Jambalaja
Geras maistinis profilis
Ryžiai su dešra, vištiena ir krevetėmis.
Džambalaja – tai Luizianos patiekalas, gaminamas viename puode: ilgagrūdžiai ryžiai verdami sultinyje su andouille dešra, viščiuku, krevetėmis, pomidorais, svogūnais, salierais, saldžiąja paprika ir kadžiūnų prieskoniais. Šis patiekalas viename inde sujungia baltymus ir angliavandenius; rūkyta dešra prideda riebalų ir daug natrio. Naudojant daugiau viščiuko ir krevečių bei mažiau dešros, sumažėja abu rodikliai.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 9g | 16.1% |
| Riebalai | 5g | 7.1% |
| Angliavandeniai | 15g | 5.0% |
| Paprastieji cukrūs | 5.25g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 8.75g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 130 | 5.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.67 | g | 6.7% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Įvertis |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 5.54 | mg |
| Vitaminas E | 0.52 | mg |
| Selenas | 10.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 6.48 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.235 | mcg | 9.8% |
| vitamin C | 5.54 | mg | 6.2% |
| vitamin D | 0.115 (5 TV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 5.09 | mcg | 4.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.597 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 88.8 | mg | 12.7% |
| potassium | 203 | mg | 7.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 236 | mg | 33.7% | 143% |
| Izoleucinas | 374 | mg | 26.7% | 121% |
| Leucinas | 673 | mg | 24.7% | 107% |
| Lizinas | 676 | mg | 32.2% | 136% |
| Metioninas | 323 | mg | 30.8% | 136% |
| Fenilalaninas | 647 | mg | 37.0% | 153% |
| Treoninas | 354 | mg | 33.7% | 137% |
| Triptofanas | 92 | mg | 32.9% | 135% |
| Valinas limiting | 409 | mg | 22.5% | 99% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Ilgagrūdžiai baltieji ryžiai 300 g
- Andujė dešra, supjaustyta 200 g
- Vištienos šlaunelės, kubeliais 300 g
- Žalios krevetės, nuluptos 200 g
- Svogūnas, supjaustytas 1
- Žalioji paprika, supjaustyta 1
- Salierų stiebai, supjaustyti 2
- Konservuoti pjaustyti pomidorai 400 g
- Vištienos sultinys 600 ml
- Kadžūnų prieskonių mišinys 2 v.š.
- Augalinis aliejus 2 v.š.
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną bei dešrą, tada atidėkite.
- 2
Tame pačiame puode pakepkite svogūną, papriką ir salierus, kol suminkštės, apie 6 minutes, tada įmaišykite kadžūnų prieskonius.
- 3
Sugrąžinkite mėsą, suberkite pomidorus ir supilkite sultinį bei užvirinkite.
- 4
Įmaišykite ryžius, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol ryžiai beveik suminkštės.
- 5
Suberkite krevetes, vėl uždenkite ir virkite 5 minutes, kol jos taps rausvos, o ryžiai išvirs.
- 6
Pakedenkite šakute, palikite pastovėti kelias minutes ir patiekite karštą.