Medaus tortas
Ribota maistinė nauda
Rusiškas sluoksniuotas medaus tortas su grietinės glajumi.
Medaus tortas, arba medovikas, – tai rusiškas tortas iš plonų medaus tešlos sluoksnių, keptų po vieną, sudėliotų su pasaldinta grietine, apibarstytas trupiniais ir paliktas per naktį suminkštėti. Jame gausu cukraus – apie 24 g 100 g produkto – iš cukraus ir medaus sluoksniuose bei pasaldintos grietinės, taip pat vidutinis riebalų kiekis iš grietinės ir sviesto; 120 g riekė turi apie 375 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5g | 8.9% |
| Riebalai | 13g | 18.6% |
| Angliavandeniai | 44g | 14.7% |
| Paprastieji cukrūs | 15.4g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 27.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.7g | 2.8% |
| Vanduo | 37g | 1.5% |
| Kalorijos | 312 | 13.9% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.94 | g | 34.7% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.539 | g | Įvertis |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.38 | mg |
| Vitaminas E | 0.37 | mg |
| Selenas | 13.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 94.3 | mcg | 10.5% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.323 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin C | 0.383 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.184 (7 TV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.372 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52.5 | mg | 5.3% |
| iron | 0.539 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 96.8 | mg | 3.7% |
| sodium | 93 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.463 | mg | 4.2% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 122 | mg | 17.4% | 116% |
| Izoleucinas | 215 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucinas | 393 | mg | 14.4% | 98% |
| Lizinas limiting | 240 | mg | 11.4% | 76% |
| Metioninas | 204 | mg | 19.4% | 135% |
| Fenilalaninas | 442 | mg | 25.3% | 164% |
| Treoninas | 174 | mg | 16.6% | 106% |
| Triptofanas | 63 | mg | 22.5% | 145% |
| Valinas | 263 | mg | 14.5% | 100% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kiaušiniai 2 dideli
- Cukrus 100 g
- Medus 50 g
- Nesūdytas sviestas 50 g
- Kepimo soda 1/2 arb. š.
- Universalūs kvietiniai miltai 250 g
- Grietinė (20 % riebumo) 400 g
- Cukraus pudra 80 g
Gaminimo eiga
- 1
Karščiui atspariame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, įdėkite medaus ir sviesto, dubenį pastatykite virš verdančio vandens ir plakite 5 minutes, kol sviestas ištirps.
- 2
Įmaišykite kepimo sodą ir toliau plakite 2–3 minutes, kol masė pradės putoti ir taps auksinės spalvos.
- 3
Dubenį nukelkite nuo šilumos, įmaišykite miltus, kad gautųsi minkšta tešla, ir padalykite ją į 6 dalis; orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- 4
Kiekvieną tešlos gabalą plonai iškočiokite ant kepimo popieriaus, naudodami lėkštę kaip šabloną išpjaukite 20 cm skersmens apskritimą, atraižas pasilikite ir kepkite 4–5 minutes, kol taps auksinės spalvos.
- 5
Atraižas kepkite, kol taps tamsiai auksinės, leiskite joms atvėsti ir sutrinkite į smulkius trupinius.
- 6
Grietinę išplakite su cukraus pudra ir ja sutepkite atvėsusius paplotėlius, taip pat torto viršų ir šonus.
- 7
Tortą apibarstykite trupiniais ir palikite šaldytuve per naktį, kad sluoksniai suminkštėtų, tada supjaustykite į 8 gabalėlius.