Bulvytės fri
Ribota maistinė nauda
Gruzdintos bulvytės.
Bulvytės fri – tai bulvių juostelės, keptos gilioje aliejuje, dažnai net du kartus, kol tampa traškios iš išorės ir minkštos viduje, patiekiamos pasūdytos su kečupu ar kitais padažais. Jose gausu krakmolo ir riebalų, mažai baltymų, o druska prideda natrio. 150 g porcija turi apie 470 kcal; oro gruzdintuve ar orkaitėje keptos bulvytės naudoja kur kas mažiau aliejaus.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4g | 7.1% |
| Riebalai | 15g | 21.4% |
| Angliavandeniai | 41g | 13.7% |
| Paprastieji cukrūs | 14.35g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 23.65g | Įvertis |
| Skaidulos | 3g | 12.0% |
| Vanduo | 38g | 1.5% |
| Kalorijos | 312 | 13.9% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.31 | g | 11.6% |
| Monounsaturated | 3.37 | g | 13.5% |
| Polyunsaturated | 8.58 | g | 66.0% |
| Omega-3 | 2.574 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 6.006 | g | Įvertis |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 25.1 | mg |
| Vitaminas E | 1.26 | mg |
| Selenas | 0.85 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.92 | mg | 12.0% |
| vitamin B6 | 0.475 | mg | 27.9% |
| vitamin B9 | 22.3 | mcg | 5.6% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 25.1 | mg | 27.9% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 31.6 | mcg | 26.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 1.73 | mg | 9.6% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 903 | mg | 34.7% |
| sodium | 779 | mg | 33.9% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.234 | mg | 26.0% |
| manganese | 0.327 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.852 | mcg | 1.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 68 | mg | 9.7% | 74% |
| Izoleucinas | 129 | mg | 9.2% | 75% |
| Leucinas limiting | 191 | mg | 7.0% | 55% |
| Lizinas | 209 | mg | 10.0% | 76% |
| Metioninas | 109 | mg | 10.4% | 83% |
| Fenilalaninas | 252 | mg | 14.4% | 108% |
| Treoninas | 131 | mg | 12.5% | 92% |
| Triptofanas | 41 | mg | 14.6% | 109% |
| Valinas | 201 | mg | 11.0% | 88% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Bulvės 500 g
- Aliejus gruzdinimui 700 ml
- Druska 1 a.š.
Gaminimo eiga
- 1
Bulves nulupkite ir supjaustykite vienodomis maždaug 1 cm storio lazdelėmis.
- 2
Mirkykite šaltame vandenyje 30 minučių, tada nusausinkite ir kruopščiai nusausinkite.
- 3
Aliejų įkaitinkite iki 160 °C ir bulvytes pakepkite 4–5 minutes, kad neapskrustų; nusausinkite.
- 4
Aliejų įkaitinkite iki 190 °C.
- 5
Bulvytes dar kartą kepkite 3–4 minutes, kol taps auksinės ir traškios.
- 6
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir iškart, kol karštos, pagardinkite druska.