Silkė po kailiniu
Vidutinė maistinė vertė
Sluoksniuotos rusiškos salotos iš sūdytos silkės, burokėlių, bulvių ir majonezo.
Silkė pataluose, arba šuba, – tai sluoksniuota rusiška salota: sūdyta silkė ir svogūnai apačioje, o ant jų – tarkuotos virtos bulvės, morkos ir burokėliai, kiekvieną sluoksnį aptepus majonezu. Silkė suteikia omega-3 riebalų, tačiau didžioji kalorijų dalis gaunama iš majonezo, o dėl sūdytos žuvies salotose gausu natrio. Sumažinus majonezo kiekį per pusę, sutaupoma apie 105 kcal 200 g porcijoje.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4.5g | 8.0% |
| Riebalai | 13g | 18.6% |
| Angliavandeniai | 8.6g | 2.9% |
| Paprastieji cukrūs | 3.01g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.19g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.4g | 5.6% |
| Vanduo | 71g | 2.8% |
| Kalorijos | 173 | 7.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Įvertis |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.48 | mg |
| Vitaminas E | 0.81 | mg |
| Selenas | 7.57 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 TV) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Izoleucinas | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leucinas | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lizinas | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metioninas | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenilalaninas | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treoninas | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Triptofanas | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valinas | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Sūdyti silkių filė 300 g
- Bulvės 3 vidutinės (400 g)
- Morkos 2 vidutinės (230 g)
- Burokėliai 2 dideli (450 g)
- Svogūnas 1 vidutinis (100 g)
- Majonezas 250 g
Gaminimo eiga
- 1
Nenuluptus burokėlius virkite, kol suminkštės, 50–60 minučių, o atskirame puode nenuluptas bulves ir morkas virkite 20–25 minutes. Visiškai atvėsinkite ir nulupkite.
- 2
Iš silkės išimkite visus kaulus ir supjaustykite 1 cm gabaliukais. Svogūną smulkiai supjaustykite.
- 3
Bulves, morkas ir burokėlius stambiai sutarkuokite į atskirus indus.
- 4
Silkę tolygiu sluoksniu paskleiskite 22 cm skersmens inde arba formavimo žiede, pabarstykite svogūnais ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu.
- 5
Uždenkite bulvėmis ir ant viršaus užtepkite ploną majonezo sluoksnį, tada sudėkite morkas ir dar vieną ploną majonezo sluoksnį.
- 6
Užbaikite burokėliais ir viršų padenkite likusiu majonezu.
- 7
Šaldykite bent 180 minučių, kad sluoksniai sustingtų, tada supjaustykite porcijomis.