Cezario salotos
Geras maistinis profilis
Romaininės salotos su cezario padažu ir skrebučiais.
Cezario salotos – traškūs romaininės salotos lapai, sumaišyti su padažu iš kiaušinio trynio, alyvuogių aliejaus, citrinos, česnako, ančiuvių ir parmezano, baigiami skrebučiais ir dar tarkuotu sūriu. Didžioji dalis jų kalorijų gaunama iš padažo, sūrio ir skrebučių, todėl salotos gana riebios, o baltymų jose nedaug. Kepta vištiena prideda baltymų, o naudojant perpus mažiau padažo lėkštėje sutaupoma daugiau nei 100 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 13g | 18.6% |
| Angliavandeniai | 10g | 3.3% |
| Paprastieji cukrūs | 3.5g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.5g | Įvertis |
| Skaidulos | 2g | 8.0% |
| Vanduo | 70g | 2.8% |
| Kalorijos | 175 | 7.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Įvertis |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.74 | mg |
| Vitaminas E | 1.72 | mg |
| Selenas | 8.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 TV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Izoleucinas | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leucinas | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lizinas | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metioninas | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalaninas | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treoninas | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofanas | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valinas | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Romaninės salotos, suplėšytos 1 galvutė
- Duona, supjaustyta kubeliais skrebučiams 100 g
- Parmezanas, tarkuotas ir drožlėmis 40 g
- Kiaušinio trynys 1
- Ančiuvių filė 3
- Česnakas, susmulkintas 1 skiltelė
- Dižono garstyčios 1 a.š.
- Citrinos sultys 1 v.š.
- Alyvuogių aliejus 80 ml
- Vusterio padažas 1 a.š.
Gaminimo eiga
- 1
Duonos kubelius apvoliokite alyvuogių aliejuje ir kepkite 190 °C temperatūroje 8 minutes, kol susidarys auksiniai skrebučiai.
- 2
Ančiuvius ir česnaką sutrinkite į pastą.
- 3
Įplakite kiaušinio trynį, garstyčias, citrinos sultis ir Vusterio padažą.
- 4
Plakdami pamažu supilkite alyvuogių aliejų, kad emulguotųsi, tada įmaišykite tarkuotą parmezaną.
- 5
Romanines salotas apmaišykite pakankamu kiekiu padažo, kad pasidengtų.
- 6
Suberkite skrebučius ir prieš patiekiant apibarstykite parmezano drožlėmis bei juodaisiais pipirais.