Hainano vištiena su ryžiais
Vidutinė maistinė vertė
Virta vištiena su ryžiais, virtais vištienos riebaluose ir sultinyje.
Hainaniškas vištienos ir ryžių patiekalas – tai virta ir atšaldyta vištiena, patiekiama su ryžiais, virtais vištienos riebaluose, sultinyje, su česnaku ir imbieru, papildyta agurkais, čili-laimo padažu, imbiero ir svogūnų laiškų aliejumi bei sojos padažu. 430 g lėkštė turi apie 785 kcal, 41 g baltymų ir 31 g riebalų, daugiausia iš odelės, ryžiuose esančių riebalų ir imbiero aliejaus, taip pat apie 1700 mg natrio. Nuėmus odelę, sutaupoma apie 100 kcal ir 10 g riebalų lėkštėje.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 9.6g | 17.1% |
| Riebalai | 7.2g | 10.3% |
| Angliavandeniai | 19g | 6.3% |
| Paprastieji cukrūs | 6.65g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 11.85g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.5g | 2.0% |
| Vanduo | 63g | 2.5% |
| Kalorijos | 182 | 8.1% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.99 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.63 | g | 12.5% |
| Omega-3 | 0.489 | g | Įvertis |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.141 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 5.25 | mg |
| Vitaminas E | 0.22 | mg |
| Selenas | 9.61 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.66 | mg | 16.6% |
| vitamin B6 | 0.151 | mg | 8.9% |
| vitamin B9 | 6.58 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 5.25 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.104 (4 TV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.729 | mg | 4.0% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 83.8 | mg | 12.0% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.899 | mg | 8.2% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 9.61 | mcg | 17.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 269 | mg | 38.4% | 152% |
| Izoleucinas | 456 | mg | 32.6% | 138% |
| Leucinas | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lizinas | 713 | mg | 34.0% | 135% |
| Metioninas | 372 | mg | 35.4% | 147% |
| Fenilalaninas | 682 | mg | 39.0% | 151% |
| Treoninas | 381 | mg | 36.3% | 138% |
| Triptofanas | 105 | mg | 37.5% | 144% |
| Valinas | 471 | mg | 25.9% | 107% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Visa višta 1 (apie 1,5 kg)
- Druska 2 arbatiniai šaukšteliai
- Imbieras 70 g
- Česnakai 8 skiltelės
- Askaloniniai svogūnai, smulkiai pjaustyti 2 (30 g)
- Jazminų ryžiai 360 g
- Vištienos taukai arba augalinis aliejus 4 valgomieji šaukštai
- Raudonosios aitriosios paprikos 4 (60 g)
- Žaliosios citrinos (laimo) sultys 1 1/2 valgomojo šaukšto
- Cukrus 2 arbatiniai šaukšteliai
- Svogūnų laiškai 2 (20 g)
- Sojų padažas 2 valgomieji šaukštai
- Sezamų aliejus 2 arbatiniai šaukšteliai
- Agurkas, pjaustytas 160 g
Gaminimo eiga
- 1
Vištą įtrinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, sudėkite į puodą su 4 imbiero griežinėliais ir tiek vandens, kad apsemtų, užvirinkite, tada virkite 40 minučių vos žemiau virimo temperatūros, kol šlaunelė pasieks 74 °C.
- 2
Vištą 10 minučių palaikykite dubenyje su ledo vandeniu, o sultinį pasilikite.
- 3
Ryžius nuplaukite, 6 smulkintus česnako skilteles, askaloninius svogūnus ir 10 g tarkuoto imbiero 2 minutes kepkite 2 valgomuosiuose šaukštuose taukų, tada suberkite ryžius ir 2 minutes maišykite.
- 4
Ryžius virkite su 470 ml sultinio ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ryžių viryklėje arba uždengtame puode 15 minučių, tada 10 minučių palaikykite užklotus.
- 5
Sutrinkite raudonąsias aitriąsias paprikas, 2 česnako skilteles, 10 g imbiero, žaliosios citrinos sultis, cukrų, žiupsnelį druskos ir 2 valgomuosius šaukštus sultinio į padažą. 2 valgomuosius šaukštus karštų taukų užpilkite ant 30 g tarkuoto imbiero, pjaustytų svogūnų laiškų ir žiupsnelio druskos.
- 6
Vištą aptepkite sezamų aliejumi ir puse sojų padažo ir supjaustykite gabalais.
- 7
Vištieną patiekite su ryžiais, agurkais, abiem padažais ir likusiu sojų padažu.