Healthboard

Gioza

Geras maistinis profilis

Japoniški kepti koldūnai.

Gyoza — nuotrauka 1

Gioza – tai japoniški koldūnėliai iš plonų kvietinių lakštų, įdarytų malta kiauliena, kopūstais, žaliaisiais svogūnais, česnaku ir imbieru, apkepti iš vienos pusės ir tada tame pačiame keptuvėje garinti. Jie suteikia vidutinį baltymų ir angliavandenių kiekį, riebalų – iš kiaulienos ir kepimo aliejaus; sojos ir acto padažas mirkymui prideda natrio. Virti ar garinti gioza be kepimo aliejaus yra lengvesni.

Makroelementų pasiskirstymas

Protein: 9g (23.1%)
Fat: 10g (25.6%)
Carbs: 20g (51.3%)

Pagrindinė maistinė informacija

Maistinė medžiagaVertėDV
Baltymai9g16.1%
Riebalai10g14.3%
Angliavandeniai20g6.7%
Paprastieji cukrūs7gĮvertis
Sudėtiniai angliavandeniai13gĮvertis
Vanduo55g2.2%
Kalorijos2008.9%

Glikeminis indeksas

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →

Riebalų rūgščių sudėtis
Riebalų rūgštisKiekisVienetasDV
Saturated2.96g14.8%
Monounsaturated4.67g18.7%
Polyunsaturated1.55g11.9%
Omega-30.465gĮvertis
EPA2mg0.2%
DHA2mg0.2%
Omega-61.085gĮvertis
Trans0.05g2.5%

Antioksidantai

Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.

Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.

JunginysKiekisVienetas
Vitaminas C5.19mg
Vitaminas E0.48mg
Selenas16.1mcg

Vitaminai
VitaminasKiekisVienetasDV
vitamin A3.84mcg0.4%
vitamin B10.211mg17.6%
vitamin B20.087mg6.7%
vitamin B31.55mg9.7%
vitamin B60.131mg7.7%
vitamin B914.1mcg3.5%
vitamin B120.192mcg8.0%
vitamin C5.19mg5.8%
vitamin D0.116 (5 TV)mcg0.8%
vitamin E0.482mg3.2%
vitamin K25.3mcg21.1%

Mineralai
MineralasKiekisVienetasDV
calcium22.1mg2.2%
iron0.781mg4.3%
magnesium16.6mg4.2%
phosphorus93.6mg13.4%
potassium180mg6.9%
sodium261mg11.3%
zinc0.959mg8.7%
copper0.061mg6.8%
manganese0.238mg10.3%
selenium16.1mcg29.3%

Nepakeičiamos aminorūgštys
AminorūgštisKiekisVienetasDVDIAAS
Histidinas 300mg42.9%171%
Izoleucinas 377mg26.9%114%
Leucinas limiting669mg24.5%100%
Lizinas 603mg28.7%114%
Metioninas 339mg32.3%134%
Fenilalaninas 672mg38.4%149%
Treoninas 352mg33.5%128%
Triptofanas 112mg40.0%155%
Valinas 439mg24.1%100%

Palyginti su kitais produktais

Vertės 100 g

Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.

Panašūs produktai

Artimiausi pagal makroelementų profilį

Nalisnikai B
207 kcal 9.6g P 10g F 19g C
Makaronai su sūriu B
195 kcal 9g P 10g F 18g C
Špecliai su sūriu B
205 kcal 9.1g P 8.7g F 22g C
Makaronai su malta mėsa B
203 kcal 9.9g P 8.3g F 22g C

Alergenai

GlitimasSojaSezamas

Dalytis šiuo produktu

Receptas

Žiūrėti visą receptą
Užkandis Sudėtingumas: Vidutinis Porcijos: 4 Iš viso: 52 min.

Ingredientai

  • Giozų tešlos lakštai 30 vnt.
  • Malta kiauliena 250 g
  • Kopūstas, smulkiai supjaustytas 150 g
  • Žalieji svogūnai, susmulkinti 3 stiebai
  • Česnakas, sutarkuotas 2 skiltelės
  • Imbieras, sutarkuotas 1 a.š.
  • Sojos padažas 1 v.š.
  • Sezamų aliejus 1 a.š.
  • Aliejus kepimui 1 v.š.
  • Vanduo garinimui 80 ml
Paruošimas
40 min.
Gaminimas
12 min.

Gaminimo eiga

  1. 1

    Kopūstą pasūdykite, palikite 10 minučių, tada nuspauskite skystį.

  2. 2

    Kiaulieną, kopūstą, žaliuosius svogūnus, česnaką, imbierą, sojos padažą ir sezamų aliejų sumaišykite į įdarą.

  3. 3

    Ant kiekvieno lakšto įdėkite šaukštelį įdaro, sudrėkinkite kraštą ir suklostykite, kad susidarytų pusmėnulis.

  4. 4

    Giozas plokščia puse žemyn kepkite karštame aliejuje, kol apačios paauksuos.

  5. 5

    Įpilkite vandens, iškart uždenkite ir garinkite 5–6 minutes, kol vanduo išgaruos.

  6. 6

    Atidenkite ir trumpai pakepkite, kad apačios vėl taptų traškios.

  7. 7

    Patiekite su sojos padažo, ryžių acto ir čili aliejaus padažu mirkymui.