Japoniška
Kopūstą pasūdykite, palikite 10 minučių, tada nuspauskite skystį.
Kiaulieną, kopūstą, žaliuosius svogūnus, česnaką, imbierą, sojos padažą ir sezamų aliejų sumaišykite į įdarą.
Ant kiekvieno lakšto įdėkite šaukštelį įdaro, sudrėkinkite kraštą ir suklostykite, kad susidarytų pusmėnulis.
Giozas plokščia puse žemyn kepkite karštame aliejuje, kol apačios paauksuos.
Įpilkite vandens, iškart uždenkite ir garinkite 5–6 minutes, kol vanduo išgaruos.
Atidenkite ir trumpai pakepkite, kad apačios vėl taptų traškios.
Patiekite su sojos padažo, ryžių acto ir čili aliejaus padažu mirkymui.