Guacamolė
SupermaistasIšskirtinė maistinė vertė
Avokadų padažas su laimu ir kalendra.
Guakamolė – tai prinokęs avokadas, sugrūstas su laimo sultimis ir druska, tada sumaišytas su svogūnais, kalendromis, čili pipirais ir dažnai smulkiai pjaustytais pomidorais. Didžioji kalorijų dalis gaunama iš avokado riebalų, kurie yra daugiausia mononesotieji, ir tai geras skaidulų šaltinis. Patiekiant su žaliomis daržovėmis vietoj toritilijos traškučių, išvengiama papildomų riebalų ir druskos iš traškučių.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2g | 3.6% |
| Riebalai | 10g | 14.3% |
| Angliavandeniai | 9g | 3.0% |
| Paprastieji cukrūs | 3.15g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0.85g | Įvertis |
| Skaidulos | 5g | 20.0% |
| Vanduo | 78g | 3.1% |
| Kalorijos | 125 | 5.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.833 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 14.2 | mg |
| Vitaminas E | 1.59 | mg |
| Selenas | 0.33 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleucinas | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucinas limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizinas | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metioninas | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalaninas | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treoninas | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofanas | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valinas | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Prinokę avokadai 3
- Laimas, išspaustas 1
- Mažas raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas 0.5
- Pomidoras, be sėklų ir supjaustytas kubeliais 1
- Šviežios kalendros, susmulkintos 3 v.š.
- Žalias čili arba jalapenjas, susmulkintas 1
- Druska 0.5 a.š.
Gaminimo eiga
- 1
Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir minkštimą sudėkite į dubenį.
- 2
Įpilkite laimo sulčių ir druskos ir šakute sutrinkite iki stambios tekstūros.
- 3
Įmaišykite raudonąjį svogūną, pomidorą, čili ir kalendras.
- 4
Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite laimo arba druskos kiekį.
- 5
Jei nepatieksite iškart, tiesiai ant paviršiaus uždėkite maistinės plėvelės, kad neruduotų.
- 6
Patiekite su tortilijų traškučiais arba kartu su takais.