Žuvies taco
Geras maistinis profilis
Takos su tešloje arba ant grotelių kepta žuvimi.
Žuvies takosai – tai mažos kukurūzų toritilijos, įdarytos apvoliota ir kepta arba ant grotelių kepta balta žuvimi, smulkintų kopūstų salotomis, laimu ir grietininiu padažu, pavyzdžiui, krema ar čipotlės majonezu – šis stilius kilęs iš Baja California regiono. Jie turi daug baltymų, vidutinį riebalų kiekį ir šiek tiek skaidulų iš kukurūzų toritilijų ir kopūstų. Ant grotelių kepta žuvis vietoj apvoliotos ir giliame aliejuje keptos sumažina riebalų kiekį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 10g | 17.9% |
| Riebalai | 7g | 10.0% |
| Angliavandeniai | 16g | 5.3% |
| Paprastieji cukrūs | 5.6g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 8.4g | Įvertis |
| Skaidulos | 2g | 8.0% |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 155 | 6.9% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Įvertis |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Įvertis |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 9.9 | mg |
| Vitaminas E | 0.99 | mg |
| Selenas | 18.9 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 TV) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izoleucinas | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucinas | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lizinas | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metioninas | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenilalaninas | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treoninas | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Triptofanas | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valinas | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Baltos žuvies filė (menkė arba tilapija) 500 g
- Kukurūzų tortilijos 8 maži
- Žalias kopūstas, smulkiai supjaustytas 200 g
- Grietinė 80 g
- Majonezas 2 v.š.
- Laimas 2
- Čili milteliai 1 a.š.
- Malti romėniškieji kmynai 1 a.š.
- Česnakų milteliai 1/2 a.š.
- Šviežios kalendros, susmulkintos 3 v.š.
- Alyvuogių aliejus 2 v.š.
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Grietinę, majonezą, pusės laimo sultis ir žiupsnį druskos suplakite į vientisą kremą; atšaldykite iki patiekimo.
- 2
Susmulkintą kopūstą apmaišykite laimo sultimis ir žiupsniu druskos, kad šiek tiek suvytų.
- 3
Žuvį nusausinkite, patrinkite alyvuogių aliejumi, tada pagardinkite čili milteliais, romėniškaisiais kmynais, česnakų milteliais, druska ir pipirais.
- 4
Žuvį karštoje keptuvėje apkepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps nepermatoma ir lengvai apskrus, tada suskaidykite į gabalėlius.
- 5
Tortilijas pašildykite sausoje keptuvėje, kol taps minkštos ir lanksčios.
- 6
Kiekvieną tortiliją pripildykite žuvies, ant viršaus uždėkite kopūstų, apšlakstykite laimo kremu ir apibarstykite kalendromis.
- 7
Patiekite su papildomomis laimo skiltelėmis.