Žuvies piršteliai
Vidutinė maistinė vertė
Menkės juostelės, apvoliotos miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, iškeptos orkaitėje.
Žuvies piršteliai, Didžiojoje Britanijoje vadinami „fish fingers“, – baltos žuvies, pavyzdžiui, menkės, juostelės, apvoliotos miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose ir iškeptos ant skardos, kol tampa traškios; šioje naminėje versijoje užuot kepus aliejuje į džiūvėsėlius įmaišoma šiek tiek aliejaus. 150 g porcijoje, maždaug 6 piršteliuose, yra 277 kcal, 28 g baltymų, 9 g riebalų ir 19 g angliavandenių, daugiausia iš džiūvėsėlių. Patiekite su žirneliais ar salotomis, o ne su bulvytėmis fri.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 18g | 32.1% |
| Riebalai | 6.1g | 8.7% |
| Angliavandeniai | 13g | 4.3% |
| Paprastieji cukrūs | 4.55g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 7.75g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.7g | 2.8% |
| Vanduo | 61g | 2.4% |
| Kalorijos | 185 | 8.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Įvertis |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Įvertis |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.01 | mg |
| Vitaminas E | 1.17 | mg |
| Selenas | 35.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 TV) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Izoleucinas | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leucinas | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lizinas | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metioninas | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenilalaninas | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treoninas | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Triptofanas | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valinas | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Menkės arba polako filė be odos 500 g
- Kvietiniai miltai 30 g
- Kiaušiniai, dideli 2 (100 g)
- Džiūvėsėliai 100 g
- Augalinis aliejus 2 valg. š.
- Druska 1 arb. š. (6 g)
- Juodieji pipirai 1/4 arb. š.
- Citrinos skiltelės patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- 2
Nusausinkite žuvį ir supjaustykite ją maždaug 2 cm pločio ir 8 cm ilgio piršteliais; pagardinkite puse druskos ir pipirais.
- 3
Lėkštėje sumaišykite miltus su likusia druska, negiliame dubenyje išplakite kiaušinius, o trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su aliejumi.
- 4
Kiekvieną pirštelį apvoliokite miltuose, pamerkite į kiaušinį, tada iš visų pusių įspauskite į aliejuotus džiūvėsėlius.
- 5
Išdėliokite pirštelius ant skardos, palikdami tarpus tarp jų.
- 6
Kepkite 15–18 minučių, įpusėjus vieną kartą apvertę, kol džiūvėsėliai taps auksiniai, o žuvis lengvai skaidysis.
- 7
Patiekite karštus su citrinos skiltelėmis.