Fajitos
Išskirtinė maistinė vertė
Apkepti vištienos griežinėliai su paprikomis ir svogūnais, Tex-Mex stiliaus.
Fachitos – tai vištienos juostelės, marinuotos laimo sultyse, čili pipirais ir kmynais, greitai apkeptos labai karštoje keptuvėje su pjaustytais saldžiaisiais pipirais ir svogūnais bei patiekiamos dar čirškiančios. Šios vertės skirtos tik įdarui: 250 g porcija turi apie 310 kcal ir 35 g baltymų, o pipirai suteikia daugiau nei paros normą vitamino C. Kiekviena 20 cm kvietinių miltų toritilija prideda apie 140 kcal; sūris, grietinė ir guakamolė prideda dar daugiau.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 14g | 25.0% |
| Riebalai | 5.6g | 8.0% |
| Angliavandeniai | 5.2g | 1.7% |
| Paprastieji cukrūs | 1.82g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.08g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.3g | 5.2% |
| Vanduo | 74g | 3.0% |
| Kalorijos | 125 | 5.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 35.1 | mg |
| Vitaminas E | 1.34 | mg |
| Selenas | 13.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Izoleucinas | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucinas | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lizinas | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metioninas | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenilalaninas | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treoninas | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Triptofanas | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valinas | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1 cm juostelėmis 600 g
- Augalinis aliejus 3 šaukštai
- Žaliosios citrinos (laimo) sultys 2 šaukštai
- Čili miltelių prieskonis 2 arbat. šaukšteliai
- Maltas kuminas 1 arbat. šaukštelis
- Rūkyta paprika 1 arbat. šaukštelis
- Česnakas, smulkiai supjaustytas 2 skiltelės
- Džiovintas raudonėlis 1 arbat. šaukštelis
- Druska 1 arbat. šaukštelis
- Raudonoji paprika, supjaustyta juostelėmis 1 didelė (150 g)
- Žalioji paprika, supjaustyta juostelėmis 1 didelė (150 g)
- Geltonoji paprika, supjaustyta juostelėmis 1 didelė (150 g)
- Svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais 1 didelis (200 g)
- Šviežios kalendros, pjaustytos 10 g
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite 2 šaukštus aliejaus su žaliosios citrinos sultimis, čili milteliais, kuminu, paprika, česnaku, raudonėliu ir druska, tada vištieną apvoliokite šiame mišinyje.
- 2
Palikite vištieną marinuotis 30 minučių.
- 3
Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant stiprios ugnies, kol ji taps labai karšta, sudėkite vištieną vienu sluoksniu ir apkepkite 5–6 minutes, vieną kartą apversdami, kol apskrus ir iškeps.
- 4
Vištieną perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltą.
- 5
Į keptuvę įdėkite likusį aliejų, paprikas ir svogūną ir kepkite 5–6 minutes, dažnai pamaišydami, kol kraštai apanglės, bet daržovės liks traškios.
- 6
Vištieną grąžinkite į keptuvę, 1 minutę pakratykite ir pabarstykite kalendra.
- 7
Patiekite čirškiančią tiesiai iš keptuvės, šalia pridėdami šiltų tortilijų, pomidorų padažo (salsos) ir guakamolės.