Vištienos karis
Geras maistinis profilis
Vištiena aštriame kario padaže.
Vištienos karis – vištiena, troškinama prieskoniuotame pomidorų, svogūnų, imbiero ir česnako padaže, dažnai praturtintame kokosų pienu ar jogurtu, patiekiama su ryžiais ar plokščia duona. Jame daug baltymų ir vidutiniškai daug riebalų, kurių dauguma gaunama iš kokosų pieno ar kepimo aliejaus, o padažas prideda nedaug angliavandenių. Lengvas kokosų pienas arba paprastas jogurtas vietoj riebaus kokosų pieno sumažina riebalų kiekį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 12g | 21.4% |
| Riebalai | 6g | 8.6% |
| Angliavandeniai | 7g | 2.3% |
| Paprastieji cukrūs | 2.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.55g | Įvertis |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 120 | 5.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Įvertis |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.17 | mg |
| Vitaminas E | 0.9 | mg |
| Selenas | 11.1 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Izoleucinas | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Leucinas | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Lizinas | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Metioninas | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Fenilalaninas | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Treoninas | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Triptofanas | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Valinas | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos šlaunelių filė, supjaustyta gabalėliais 600 g
- Svogūnai, smulkiai supjaustyti 2 vidutiniai
- Prinokę pomidorai, sutrinti 3 vidutiniai
- Česnakas, susmulkintas 4 skiltelės
- Šviežias imbieras, sutarkuotas 1 v.š.
- Kokosų pienas 200 ml
- Kario prieskonių mišinys 2 v.š.
- Malta ciberžolė 1 a.š.
- Maltas kuminas 1 a.š.
- Augalinis aliejus 3 v.š.
- Druska pagal skonį
- Šviežios kalendros, susmulkintos 2 v.š.
Gaminimo eiga
- 1
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir svogūnus ant vidutinės ugnies pakepkite, kol taps sodriai auksiniai, apie 10 minučių.
- 2
Įmaišykite česnaką ir imbierą ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- 3
Suberkite kario prieskonius, ciberžolę ir kuminą ir pakepkite 30 sekundžių, tada supilkite pomidorų tyrę ir troškinkite, kol sutirštės ir išsiskirs aliejus.
- 4
Suberkite vištienos gabalėlius ir išmaišykite, kad pasidengtų, kepkite 5 minutes, kol paviršius taps nepermatomas.
- 5
Supilkite kokosų pieną ir 100 ml vandens, pagardinkite druska, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol vištiena suminkštės.
- 6
Atidenkite ir padažą tirštinkite iki apgaubiančios konsistencijos, tada apibarstykite šviežiomis kalendromis ir patiekite su ryžiais arba naanu.