Vištiena terijaki
Geras maistinis profilis
Keptuvėje kepta vištienos šlaunelė, glazūruota sojos padažu, mirinu ir cukrumi.
Vištiena teriyaki – tai vištienos šlaunelė be kaulo, su oda, kepama keptuvėje, kol oda tampa traški, po to glajuojama sutirštintu padažu iš sojos padažo, mirino, sakės ir cukraus. 160 g porcija turi apie 370 kcal ir 34 g baltymų; oda sudaro didžiąją dalį 21 g riebalų, o glajus prideda apie 8 g cukraus ir 760 mg natrio. 150 g dubenėlis ryžių prideda dar apie 245 kcal; patiekalą papildo garuose virtos daržovės.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 21g | 37.5% |
| Riebalai | 13g | 18.6% |
| Angliavandeniai | 5.6g | 1.9% |
| Paprastieji cukrūs | 1.96g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 3.64g | Įvertis |
| Vanduo | 59g | 2.4% |
| Kalorijos | 230 | 10.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Įvertis |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Įvertis |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.17 | mg |
| Selenas | 21 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 TV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Izoleucinas | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leucinas | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lizinas | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Metioninas | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Fenilalaninas | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Treoninas | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Triptofanas | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valinas | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos šlaunelės be kaulų, su oda 800 g
- Druska 1/4 arb. š.
- Augalinis aliejus 1 arb. š.
- Sojų padažas 3 v. š.
- Mirinas 3 v. š.
- Sakė 3 v. š.
- Cukrus 1 v. š.
- Virti ryžiai patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Nedideliame dubenyje išmaišykite sojų padažą, miriną, sakę ir cukrų.
- 2
Vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, keletą kartų įdurkite odą šakute ir pabarstykite abi puses druska.
- 3
Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir kepkite vištieną oda žemyn 7 minutes, kol oda taps auksinė ir traški.
- 4
Apverskite vištieną ir kepkite dar 5 minutes, kol vidus pasieks 74 °C.
- 5
Popieriniais rankšluosčiais nušluostykite iš vištienos išsilydžiusius riebalus iš keptuvės.
- 6
Supilkite padažą ir troškinkite 3 minutes, vartydami vištieną, kol padažas taps tirštas ir blizgus.
- 7
Vištieną supjaustykite, apliekite padažu ir patiekite su ryžiais.