Vištiena teriyaki

Ingredientai

• Vištienos šlaunelės be kaulų, su oda 800 g
• Druska 1/4 arb. š.
• Augalinis aliejus 1 arb. š.
• Sojų padažas 3 v. š.
• Mirinas 3 v. š.
• Sakė 3 v. š.
• Cukrus 1 v. š.
• Virti ryžiai patiekimui

Gaminimo eiga

1. 1

   Nedideliame dubenyje išmaišykite sojų padažą, miriną, sakę ir cukrų.

2. 2

   Vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, keletą kartų įdurkite odą šakute ir pabarstykite abi puses druska.

3. 3

   Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir kepkite vištieną oda žemyn 7 minutes, kol oda taps auksinė ir traški.

4. 4

   Apverskite vištieną ir kepkite dar 5 minutes, kol vidus pasieks 74 °C.

5. 5

   Popieriniais rankšluosčiais nušluostykite iš vištienos išsilydžiusius riebalus iš keptuvės.

6. 6

   Supilkite padažą ir troškinkite 3 minutes, vartydami vištieną, kol padažas taps tirštas ir blizgus.

7. 7

   Vištieną supjaustykite, apliekite padažu ir patiekite su ryžiais.