Čeburekai
Ribota maistinė nauda
Riebaluose kepti pusmėnulio formos pyragėliai, įdaryti malta mėsa ir svogūnais.
Čeburekai – dideli pusmėnulio formos pyragėliai iš plonos neraugintos tešlos, įdaryti malta ėriena ar jautiena, svogūnais ir nedideliu kiekiu vandens, tada kepami gilioje riebalų vonelėje, kol tampa pūslėti ir traškūs. Jie riebūs tiek dėl mėsos, tiek dėl tešlos sugerto aliejaus, o tešla prideda rafinuotų angliavandenių. Valgykite juos kaip retą užkandį; kepant pastoviai 180 °C temperatūroje ir nusausinant ant grotelių sumažėja sugeriamo aliejaus kiekis.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 9.1g | 16.3% |
| Riebalai | 17g | 24.3% |
| Angliavandeniai | 25g | 8.3% |
| Paprastieji cukrūs | 8.75g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 15.15g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.1g | 4.4% |
| Vanduo | 48g | 1.9% |
| Kalorijos | 292 | 13.0% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.33 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 4.94 | g | 19.8% |
| Polyunsaturated | 6.65 | g | 51.2% |
| Omega-3 | 1.995 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 4.655 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1 | mg |
| Vitaminas E | 3.49 | mg |
| Selenas | 16.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.85 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.03 (1 TV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 3.49 | mg | 23.3% |
| vitamin K | 9.32 | mcg | 7.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.3 | mg | 1.4% |
| iron | 0.945 | mg | 5.3% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 89.7 | mg | 12.8% |
| potassium | 131 | mg | 5.0% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 255 | mg | 36.4% | 138% |
| Izoleucinas | 390 | mg | 27.9% | 113% |
| Leucinas limiting | 670 | mg | 24.5% | 95% |
| Lizinas | 582 | mg | 27.7% | 105% |
| Metioninas | 341 | mg | 32.5% | 129% |
| Fenilalaninas | 690 | mg | 39.4% | 146% |
| Treoninas | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Triptofanas | 108 | mg | 38.6% | 142% |
| Valinas | 441 | mg | 24.2% | 96% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 450 g
- Vanduo 200 ml
- Saulėgrąžų aliejus tešlai 2 šaukštai
- Maltas ėrienos arba jautienos mėsa 500 g
- Svogūnai 2 vidutiniai (200 g)
- Šaltas vanduo įdarui 100 ml
- Šviežios petražolės arba krapai, pjaustyti 2 šaukštai
- Druska 2 arbatiniai šaukšteliai
- Juodieji pipirai 0,5 arbatinio šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus kepti gruzdinant 1 l
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite miltus, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 2 šaukštus aliejaus ir vandenį į tvirtą, vientisą tešlą, minkykite 8 minutes, tada uždenkite ir palikite pastovėti 30 minučių.
- 2
Svogūnus sutarkuokite arba labai smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su mėsa, žolelėmis, pipirais, likusia druska ir šaltu vandeniu, kol įdaras taps skystas ir sultingas.
- 3
Tešlą padalykite į 12 dalių ir kiekvieną iškočiokite į plonos apie 18 cm skersmens apskritimą.
- 4
Maždaug 65 g įdaro paskleiskite ant vienos kiekvieno apskritimo pusės, užlenkite tešlą ir išspauskite orą.
- 5
Kraštus tvirtai užspauskite šakute arba nupjaukite pyrago ratukiu.
- 6
Giliame puode įkaitinkite aliejų iki 180 °C ir kepkite čeburekus po vieną ar du po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidengs pūslėmis ir taps auksiniai.
- 7
Nusausinkite ant grotelių arba popierinių rankšluosčių ir patiekite karštus.