Sevičė
SupermaistasIšskirtinė maistinė vertė
Сырая рыба, маринованная в цитрусовом соке.
Севиче — сырая рыба или морепродукты, маринованные в соке лайма с луком, кинзой и перцем чили. Много белка, мало жира и углеводов. Используйте очень свежую рыбу из надёжного источника.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 14g | 25.0% |
| Riebalai | 2g | 2.9% |
| Angliavandeniai | 5g | 1.7% |
| Paprastieji cukrūs | 1.75g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 3.25g | Įvertis |
| Vanduo | 78g | 3.1% |
| Kalorijos | 85 | 3.8% |
Glikeminis indeksas
Click to view full GI ranking →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Įvertis |
| EPA | 60 | mg | 6.7% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | - | — | ||
| Izoleucinas | - | — | ||
| Leucinas | - | — | ||
| Lizinas | - | — | ||
| Metioninas | - | — | ||
| Fenilalaninas | - | — | ||
| Treoninas | - | — | ||
| Triptofanas | - | — | ||
| Valinas | - | — |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Šviežia balta žuvis (jūrinis ešerys arba raudonpelekis), supjaustyta kubeliais 300 g
- Šviežios laimų sultys 120 ml
- Raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas 1/2
- Šviežios kalendros, susmulkintos 2 tbsp
- Čili pipiras (aji arba serrano), susmulkintas 1
- Česnakas, susmulkintas 1 clove
- Druska 1 tsp
- Batatas arba kukurūzai patiekimui optional
Gaminimo eiga
- 1
Labai šviežią, gerai atšaldytą žuvį supjaustykite vienodais nedideliais kubeliais.
- 2
Supjaustytą raudonąjį svogūną praplaukite šaltame vandenyje, kad sumažėtų aitrumas, tada nusausinkite.
- 3
Žuvį sumaišykite su laimų sultimis, česnaku, čili ir druska, įsitikindami, kad žuvis pilnai apsemta.
- 4
Palikite šaldytuve, kol žuvis taps nepermatoma, apie 10–15 minučių.
- 5
Prieš pat patiekiant įmaišykite raudonąjį svogūną ir didesnę dalį kalendrų.
- 6
Paragaukite ir pakoreguokite druskos bei laimo kiekį, tada padėkite ant lėkštės su likusiomis kalendromis.
- 7
Patiekite šaltą, tradiciškai su virtu batatu arba kukurūzais.