Sviestinė vištiena
Vidutinė maistinė vertė
Vištiena pomidorų, grietinėlės ir sviesto padaže.
Butter chicken, arba murgh makhani, – ant grotelių arba tandūro krosnyje kepta vištiena, troškinama švelniame, prieskoniuotame pomidorų padaže su grietinėle ir pagardinama sviestu. Jame daug baltymų, o grietinėlė ir sviestas jį daro riebų, daugiausia sočiaisiais riebalais. Naudojant jogurtą arba perpus mažiau grietinėlės padaže sumažėja riebalų kiekis; patiekite su paprastais ryžiais ir daržovių garnyru, o ne sviestuota naan duona.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 12g | 21.4% |
| Riebalai | 12g | 17.1% |
| Angliavandeniai | 9g | 3.0% |
| Paprastieji cukrūs | 3.15g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 5.85g | Įvertis |
| Vanduo | 66g | 2.6% |
| Kalorijos | 190 | 8.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Įvertis |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.56 | mg |
| Vitaminas E | 1.18 | mg |
| Selenas | 14.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 TV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Izoleucinas | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leucinas | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lizinas | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metioninas | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalaninas | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treoninas | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofanas | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valinas | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos šlaunelių filė, supjaustyta kubeliais 600 g
- Natūralus jogurtas 100 g
- Pomidorų tyrė 400 g
- Riebi grietinėlė 150 ml
- Sviestas 60 g
- Česnakas, susmulkintas 4 skiltelės
- Šviežias imbieras, sutarkuotas 1 v.š.
- Garam masala 2 a.š.
- Malti kmynai 1 a.š.
- Čili milteliai 1 a.š.
- Cukrus 1 a.š.
- Druska pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Vištieną pamarinuokite jogurte su puse česnako, imbieru ir šaukšteliu garam masala 30 minučių.
- 2
Vištieną apkepkite karštoje keptuvėje su nedideliu kiekiu sviesto, kol iš visų pusių paruduos, tada atidėkite.
- 3
Ištirpinkite likusį sviestą ir švelniai pakepkite likusį česnaką bei imbierą su kmynais ir čili milteliais.
- 4
Suberkite pomidorų tyrę ir cukrų, pagardinkite druska ir troškinkite 12 minučių, kol taps sodrus ir sutirštės.
- 5
Įmaišykite grietinėlę ir likusią garam masala, tada sugrąžinkite vištieną ir troškinkite 10 minučių, kol suminkštės.
- 6
Užbaikite gabalėliu sviesto blizgesiui ir patiekite su naanu arba basmati ryžiais.