Buritas
Vidutinė maistinė vertė
Didelė įdaryta tortilija.
Buritas – didelė kvietinė tortilija, apvyniota apie ryžius, pupeles, mėsą, sūrį ir salsos padažą, dažnai su grietine ar guakamole. Pupelės ir mėsa suteikia nemažai baltymų, o pupelės dar prideda skaidulų; tortilija ir ryžiai prideda rafinuotų angliavandenių, o sūris ir grietinė – sočiųjų riebalų ir natrio. 350 g buritas turi apie 630 kcal; buritas be tortilijos, patiekiamas dubenėlyje, sutaupo apie 250 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 8g | 14.3% |
| Riebalai | 7g | 10.0% |
| Angliavandeniai | 22g | 7.3% |
| Paprastieji cukrūs | 7.7g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 11.3g | Įvertis |
| Skaidulos | 3g | 12.0% |
| Vanduo | 58g | 2.3% |
| Kalorijos | 180 | 8.0% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | Įvertis |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.18 | mg |
| Vitaminas E | 0.63 | mg |
| Selenas | 11.7 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 TV) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| Izoleucinas | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| Leucinas | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| Lizinas | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| Metioninas | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| Fenilalaninas | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| Treoninas | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| Triptofanas | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| Valinas | 401 | mg | 22.0% | 107% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Didelės kvietinės tortilijos 2
- Virti ryžiai 150 g
- Juodosios arba rudosios pupelės 200 g
- Virta vištiena arba jautiena 200 g
- Čederio sūris, sutarkuotas 80 g
- Salsa 80 g
- Grietinė 3 v.š.
- Avokadas arba gvakamolė 1/2
- Maltas kuminas ir čili milteliai 1 a.š.
- Laimas ir šviežios kalendros pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Pupeles pašildykite su kuminu ir čili milteliais, lengvai sutrindami, ir prireikus pašildykite ryžius bei mėsą.
- 2
Kiekvieną tortiliją pašildykite sausoje keptuvėje, kol taps minkšta ir lanksti.
- 3
Ryžius paskleiskite per tortilijos vidurį, tada ant viršaus sudėkite pupeles ir mėsą.
- 4
Suberkite sūrį, salsą, grietinę ir avokadą, o pabaigoje užspauskite laimo ir apibarstykite kalendromis.
- 5
Užlenkite tortilijos kraštus, tada sandariai suvyniokite į vyniotinį.
- 6
Norėdami gauti traškų paviršių, apkepkite siūlės puse žemyn karštoje sausoje keptuvėje, kol paruduos.
- 7
Perpjaukite pusiau ir patiekite.