Grikiai su grybais
Geras maistinis profilis
Grikių kruopos, sumaišytos su aliejuje keptais grybais ir svogūnais.
Hrečka z hrybamy – kasdienis ukrainietiškas patiekalas iš skrudintų grikių kruopų, išvirtų vandenyje ir sumaišytų su saulėgrąžų aliejuje keptais grybais ir svogūnais, pagardintas sviestu ir krapais. 300 g lėkštėje yra apie 385 kcal, 12 g baltymų, 16 g riebalų ir 9 g skaidulų, taip pat apie 870 mg natrio. Kepant su perpus mažiau aliejaus, lėkštėje sutaupoma apie 45 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3.9g | 7.0% |
| Riebalai | 5.3g | 7.6% |
| Angliavandeniai | 19g | 6.3% |
| Paprastieji cukrūs | 6.65g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 9.45g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.9g | 11.6% |
| Vanduo | 71g | 2.8% |
| Kalorijos | 128 | 5.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 2.42 | g | 18.6% |
| Omega-3 | 0.726 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 1.694 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.97 | mg |
| Vitaminas E | 1.33 | mg |
| Selenas | 5.61 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 2.16 | mg | 13.5% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.017 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 1.97 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 TV) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 3.78 | mcg | 3.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 107 | mg | 15.3% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 291 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.27 | mg | 30.0% |
| manganese | 0.393 | mg | 17.1% |
| selenium | 5.61 | mcg | 10.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 82 | mg | 11.7% | 92% |
| Izoleucinas | 126 | mg | 9.0% | 75% |
| Leucinas limiting | 207 | mg | 7.6% | 61% |
| Lizinas | 175 | mg | 8.3% | 65% |
| Metioninas | 92 | mg | 8.8% | 72% |
| Fenilalaninas | 200 | mg | 11.4% | 88% |
| Treoninas | 140 | mg | 13.3% | 101% |
| Triptofanas | 52 | mg | 18.6% | 141% |
| Valinas | 223 | mg | 12.3% | 100% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Skrudintos grikių kruopos 250 g
- Vanduo 500 ml
- Pievagrybiai (šampinjonai), supjaustyti griežinėliais 500 g
- Svogūnai, susmulkinti 2 vidutiniai (250 g)
- Saulėgrąžų aliejus 3 valg. š. (40 g)
- Sviestas 20 g
- Druska 1,5 arb. š. (9 g)
- Malti juodieji pipirai 0,5 arb. š.
- Švieži krapai, susmulkinti 2 valg. š. (8 g)
Gaminimo eiga
- 1
Grikius plaukite sietelyje, kol vanduo taps skaidrus, ir leiskite nuvarvėti.
- 2
Užvirinkite vandenį su 1 arb. š. druskos, suberkite grikius, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 15–18 minučių, kol susigers vanduo.
- 3
Tuo metu didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 valg. š. aliejaus ir svogūnus kepkite ant vidutinės ugnies 6–7 minutes, kol taps auksiniai.
- 4
Įpilkite likusį aliejų, sudėkite grybus, padidinkite ugnį ir kepkite 10–12 minučių maišydami, kol išgaruos jų skystis ir jie apskrus.
- 5
Grybus pagardinkite likusia druska ir pipirais.
- 6
Į karštus grikius įmaišykite sviestą, tada atsargiai įmaišykite grybus ir svogūnus, uždenkite ir palikite 5 minutėms.
- 7
Pabarstykite krapais ir patiekite karštus – atskirai arba kaip garnyrą su daržovių salotomis.