Grikiai su grybais

Ingredientai

• Skrudintos grikių kruopos 250 g
• Vanduo 500 ml
• Pievagrybiai (šampinjonai), supjaustyti griežinėliais 500 g
• Svogūnai, susmulkinti 2 vidutiniai (250 g)
• Saulėgrąžų aliejus 3 valg. š. (40 g)
• Sviestas 20 g
• Druska 1,5 arb. š. (9 g)
• Malti juodieji pipirai 0,5 arb. š.
• Švieži krapai, susmulkinti 2 valg. š. (8 g)

Gaminimo eiga

1. 1

   Grikius plaukite sietelyje, kol vanduo taps skaidrus, ir leiskite nuvarvėti.

2. 2

   Užvirinkite vandenį su 1 arb. š. druskos, suberkite grikius, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 15–18 minučių, kol susigers vanduo.

3. 3

   Tuo metu didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 valg. š. aliejaus ir svogūnus kepkite ant vidutinės ugnies 6–7 minutes, kol taps auksiniai.

4. 4

   Įpilkite likusį aliejų, sudėkite grybus, padidinkite ugnį ir kepkite 10–12 minučių maišydami, kol išgaruos jų skystis ir jie apskrus.

5. 5

   Grybus pagardinkite likusia druska ir pipirais.

6. 6

   Į karštus grikius įmaišykite sviestą, tada atsargiai įmaišykite grybus ir svogūnus, uždenkite ir palikite 5 minutėms.

7. 7

   Pabarstykite krapais ir patiekite karštus – atskirai arba kaip garnyrą su daržovių salotomis.