Bruschetta
Vidutinė maistinė vertė
Ant grotelių keptas duonos gabalas, įtrintas česnaku ir apdėtas pomidorais ir baziliku.
Brusketa – itališkas užkandis iš storų duonos riekelių, keptų ant grotelių, patrintų žaliu česnaku, aplaistytų alyvuogių aliejumi ir apibarstytų smulkintais prinokusiais pomidorais, baziliku ir druska. 150 g porcija, maždaug dvi didelės riekelės, turi apie 260 kcal ir 12 g riebalų, daugiausia nesočiųjų iš alyvuogių aliejaus, bei 33 g angliavandenių, daugiausia iš baltos duonos. Viso grūdo duona maždaug padvigubina skaidulų kiekį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4.3g | 7.7% |
| Riebalai | 7.9g | 11.3% |
| Angliavandeniai | 22g | 7.3% |
| Paprastieji cukrūs | 7.7g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 12.8g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.5g | 6.0% |
| Vanduo | 65g | 2.6% |
| Kalorijos | 173 | 7.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 5.38 | g | 21.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.728 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 8.04 | mg |
| Vitaminas E | 1.37 | mg |
| Selenas | 8.22 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 8.04 | mg | 8.9% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.37 | mg | 9.1% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.2 | mg | 4.1% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.8 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 331 | mg | 14.4% |
| zinc | 0.424 | mg | 3.9% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.274 | mg | 11.9% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 89 | mg | 12.7% | 75% |
| Izoleucinas | 155 | mg | 11.1% | 70% |
| Leucinas | 276 | mg | 10.1% | 61% |
| Lizinas limiting | 108 | mg | 5.1% | 30% |
| Metioninas | 155 | mg | 14.8% | 91% |
| Fenilalaninas | 314 | mg | 17.9% | 103% |
| Treoninas | 123 | mg | 11.7% | 66% |
| Triptofanas | 47 | mg | 16.8% | 96% |
| Valinas | 174 | mg | 9.6% | 59% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Prinokę pomidorai 400 g
- Itališka duona arba čiabata 240 g
- Ypač tyras alyvuogių aliejus 3 valgomieji šaukštai
- Česnakas 2 skiltelės
- Šviežias bazilikas 8 g
- Druska 1/2 arbatinio šaukštelio
- Juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Pomidorus supjaustykite kubeliais, išmesdami vandeningas sėklas, sumaišykite su druska sietelyje, pastatytame ant dubens, ir palikite nuvarvėti 10 minučių.
- 2
Nuvarvėjusius pomidorus sumaišykite su 2 valg. šaukštais alyvuogių aliejaus, 1 smulkiai pjaustyta česnako skiltele, suplėšytu baziliku ir juodaisiais pipirais.
- 3
Duoną supjaustykite 8 maždaug 1,5 cm storio riekelėmis ir lengvai patepkite likusiu aliejumi.
- 4
Riekeles kepkite įkaitintoje grilio keptuvėje arba po grilio kaitinimo elementu po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traškios ir pasidengs juostelėmis.
- 5
Karštą skrebutį patrinkite antros česnako skiltelės pjūviu.
- 6
Pomidorų mišinį šaukštu uždėkite ant skrebučio prieš pat patiekiant, kad duona išliktų traški.