Brauniukas
Ribota maistinė nauda
Tankus šokoladinis pyrago kvadratėlis, kepamas su sviestu, cukrumi, kiaušiniais ir kakava.
Braunis – tirštas, drėgnas šokoladinis kepinys iš tirpinto sviesto ir šokolado, cukraus, kiaušinių, nedaug miltų ir kakavos, supjaustytas kvadratėliais. Jis labai kaloringas – 100 g produkto tenka apie 40 g cukraus ir daug sočiųjų riebalų iš sviesto ir šokolado. Vienas 65 g kvadratėlis siekia beveik 300 kcal; supjaustyti kepinį į mažesnius gabalėlius yra paprasčiausias būdas valgyti mažiau.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5.7g | 10.2% |
| Riebalai | 24g | 34.3% |
| Angliavandeniai | 57g | 19.0% |
| Paprastieji cukrūs | 19.95g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 33.75g | Įvertis |
| Skaidulos | 3.3g | 13.2% |
| Vanduo | 11g | 0.4% |
| Kalorijos | 454 | 20.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Įvertis |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Įvertis |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.7 | mg |
| Selenas | 12.4 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 TV) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izoleucinas | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucinas | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizinas limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metioninas | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalaninas | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treoninas | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofanas | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valinas | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Sviestas 115 g
- Juodasis šokoladas (60–70 %) 60 g
- Cukrus 200 g
- Kiaušiniai 2 dideli
- Vanilės ekstraktas 1 arb. š.
- Paprasti kviečių miltai 70 g
- Kakavos milteliai 30 g
- Druska 1/4 arb. š.
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite 20 cm kvadratinę formą kepimo popieriumi.
- 2
Puode ant mažos ugnies ištirpinkite sviestą su šokoladu, maišydami, tada nukelkite puodą nuo ugnies ir 5 minutes atvėsinkite.
- 3
Išplakite cukrų, tada po vieną kiaušinį ir vanilę, kol masė taps tiršta ir blizgi.
- 4
Persijokite miltus, kakavą ir druską ir švelniai įmaišykite, kol nebeliks sausų miltų.
- 5
Tešlą tolygiai paskirstykite formoje.
- 6
Kepkite 22–25 minutes, kol viršus sustings, o prie ištraukto iešmelio liks drėgnų trupinių.
- 7
Visiškai atvėsinkite formoje, tada supjaustykite į 8 gabalus.