Pusryčių buritas
Vidutinė maistinė vertė
Tortilija, į kurią suvynioti kiaušinienė, bulvės, sūris ir dešra.
Pusryčių buritas – didelė kvietinė tortilija, suvyniota apie kiaušinienę, keptas bulves, čederio sūrį, pusryčių dešreles ar šoninę ir salsos padažą, po to trumpai pakepinama, kad tortilija sandariai užsivertų. Vienas 315 g buritas turi apie 740 kcal ir 34 g baltymų, bet taip pat apie 16 g sočiųjų riebalų ir 1 600 mg natrio iš dešrelių, sūrio ir tortilijos. Juodosios pupelės vietoj dešrelių sumažina sočiųjų riebalų kiekį ir prideda skaidulų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 11g | 19.6% |
| Riebalai | 14g | 20.0% |
| Angliavandeniai | 17g | 5.7% |
| Paprastieji cukrūs | 5.95g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 9.55g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.5g | 6.0% |
| Vanduo | 56g | 2.2% |
| Kalorijos | 235 | 10.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Įvertis |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.38 | mg |
| Vitaminas E | 0.77 | mg |
| Selenas | 19.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 TV) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Izoleucinas | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leucinas | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lizinas | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Metioninas | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Fenilalaninas | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Treoninas | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Triptofanas | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valinas | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Didelės kvietinės tortilijos (25 cm) 2 (140 g)
- Kiaušiniai 4 dideli
- Sviestas 10 g
- Kiaulienos pusryčių dešrelės 100 g
- Šaldyti tarkuoti bulvių paplotėliai (hash browns) 160 g
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
- Čedaro sūris 50 g
- Salsa 60 g
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutinėje-stiprioje ugnyje, paskleiskite bulvių paplotėlių masę ir kepkite 8–10 minučių, kartą apversdami, kol taps auksiniai ir traškūs. Pagardinkite ir atidėkite į šalį.
- 2
Toje pačioje keptuvėje 6–8 minutes kepkite dešrelę, suskaidydami ją į mažus gabalėlius, kol apskrus ir iškeps. Nupilkite perteklinius riebalus ir atidėkite į šalį.
- 3
Išplakite kiaušinius su žiupsniu druskos ir pipirų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies ir kepkite kiaušinius maišydami 2–3 minutes, kol švelniai sukrešės.
- 4
Sausoje keptuvėje apie 1 minutę pašildykite tortilijas, kad taptų minkštos ir lanksčios.
- 5
Kiaušinius, bulves, dešrelę, tarkuotą čedarą ir salsą padalykite tortilijoms, sudėdami juos linija per vidurį.
- 6
Užlenkite kraštus, tvirtai suvyniokite ir 2 minutes paskrudinkite įkaitintoje keptuvėje sujungimo puse žemyn, kad sukibtų.