Bratvurstas
Vidutinė maistinė vertė
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 14g | 25.0% |
| Riebalai | 26g | 37.1% |
| Angliavandeniai | 2g | 0.7% |
| Paprastieji cukrūs | 0.7g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.3g | Įvertis |
| Vanduo | 48g | 1.9% |
| Kalorijos | 298 | 13.2% |
Glikeminis indeksas
Click to view full GI ranking →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 4.55 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | - | — | ||
| Izoleucinas | - | — | ||
| Leucinas | - | — | ||
| Lizinas | - | — | ||
| Metioninas | - | — | ||
| Fenilalaninas | - | — | ||
| Treoninas | - | — | ||
| Triptofanas | - | — | ||
| Valinas | - | — |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Malta kiauliena 800 g
- Malta veršiena (pasirinktinai) 200 g
- Druska 2 tsp
- Baltieji pipirai 1 tsp
- Maltas muskato riešutas 1/2 tsp
- Malti kmynai 1/2 tsp
- Šaltas pienas 60 ml
- Kiaulės žarnos, išmirkytos 2 m
Gaminimo eiga
- 1
Mėsą laikykite labai šaltą, tada sumaišykite kiaulieną ir veršieną su druska, baltaisiais pipirais, muskato riešutu ir kmynais.
- 2
Įpilkite šalto pieno ir minkykite, kol masė taps lipni ir gerai suriš.
- 3
Išmirkytas žarnas praskalaukite ir uždėkite ant dešrų kimšimo priemonės.
- 4
Tolygiai prikimškite žarnas be oro tarpų, tada susukite į maždaug 12 cm ilgio dešreles.
- 5
Dešreles švelniai pavirkite 75 °C vandenyje 10 minučių, kad masė sustingtų.
- 6
Užbaikite ant karštų grotelių arba keptuvėje, apversdami, apie 8 minutes, kol iš visų pusių paruduos, ir patiekite su garstyčiomis ir duona.