Blynai
Vidutinė maistinė vertė
Ploni rusiški blynai, kepami iš pieno, kiaušinių ir miltų tešlos.
Blynai – ploni rusiški blynai, kepami iš skystos tešlos su pienu, kiaušiniais, miltais, nedideliu kiekiu cukraus ir aliejaus, kepami po vieną karštoje keptuvėje ir sukraunami į krūvą. Trys ar keturi paprasti blynai (150 g) turi apie 320 kcal, maždaug pusę jų sudaro rafinuoti miltai, taip pat apie 13 g riebalų ir 10 g baltymų. Sviestas, grietinė ir uogienė greitai prideda kalorijų; varškė arba rūkyta lašiša vietoj to prideda baltymų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6.8g | 12.1% |
| Riebalai | 9g | 12.9% |
| Angliavandeniai | 26g | 8.7% |
| Paprastieji cukrūs | 9.1g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 16.2g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.7g | 2.8% |
| Vanduo | 57g | 2.3% |
| Kalorijos | 214 | 9.5% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Įvertis |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Įvertis |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.07 | mg |
| Vitaminas E | 1.92 | mg |
| Selenas | 15 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 TV) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| Izoleucinas | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Leucinas | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Lizinas limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Metioninas | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Fenilalaninas | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Treoninas | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Triptofanas | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Valinas | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Pilnas pienas 500 ml
- Kiaušiniai 2 dideli
- Universalūs kvietiniai miltai 180 g
- Cukrus 20 g
- Druska 1/2 arbatinio šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus 40 ml
- Grietinė patiekti
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinius, cukrų ir druską.
- 2
Įpilkite pusę pieno, tada įsijokite miltus ir išplakite į tirštą tešlą be gumulėlių.
- 3
Įplakite likusį pieną ir 30 ml aliejaus; tešla turi būti skysta ir pilama. Palikite pastovėti 15 minučių.
- 4
22–24 cm keptuvę įkaitinkite vidutinėje-stiprioje ugnyje ir lengvai ištepkite aliejumi.
- 5
Įpilkite apie 50 ml tešlos, pakreipdami keptuvę, kad ji išsilietų plonu, lygiu sluoksniu, ir kepkite apie 1 minutę, kol kraštai taps auksiniai ir lengvai atsiskirs.
- 6
Apverskite blyną, iškepkite kitą pusę, kol pasidengs šviesiomis dėmelėmis, ir perkelkite ant lėkštės.
- 7
Kartokite su likusia tešla, sukraudami blynus vieną ant kito ir keptuvę patepdami tik tada, kai pradeda kibti, ir patiekite šiltus.