Burokėlių salotos
Vidutinė maistinė vertė
Tarkuoti virti burokėliai su džiovintomis slyvomis, graikiniais riešutais, česnaku ir majonezu.
Šiose ukrainietiškose salotose tarkuoti virti burokėliai derinami su išmirkytomis džiovintomis slyvomis, paskrudintais graikiniais riešutais ir česnaku, o jos pagardinamos trupučiu majonezo. 150 g porcijoje yra apie 240 kcal, 16 g riebalų (daugiausia polinesočiųjų, iš graikinių riešutų ir majonezo), 4 g skaidulų ir 16 g cukrų iš burokėlių ir džiovintų slyvų. Pagardinus 15 % riebumo grietine vietoj majonezo, sutaupoma apie 50 kcal porcijai.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2.9g | 5.2% |
| Riebalai | 11g | 15.7% |
| Angliavandeniai | 16g | 5.3% |
| Paprastieji cukrūs | 5.6g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 7.5g | Įvertis |
| Skaidulos | 2.9g | 11.6% |
| Vanduo | 69g | 2.8% |
| Kalorijos | 161 | 7.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 4.907 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.08 | mg |
| Vitaminas E | 0.35 | mg |
| Selenas | 1.27 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 TV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| Izoleucinas | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Leucinas | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Lizinas limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Metioninas | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Fenilalaninas | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Treoninas | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Triptofanas | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Valinas | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Burokėliai 3 vidutinio dydžio (600 g žalių, 500 g išvirtų ir nuluptų)
- Džiovintos slyvos be kauliukų 80 g
- Graikiniai riešutai, išlukštenti 60 g
- Česnakai 2 skiltelės (8 g)
- Majonezas 3 v. š. (45 g)
- Druska 0,5 a. š. (3 g)
- Malti juodieji pipirai žiupsnelis
Gaminimo eiga
- 1
Burokėlius nuplaukite, neluptus užpilkite vandeniu ir virkite 50–60 minučių, kol peilis lengvai įsmigs.
- 2
Nupilkite vandenį, burokėlius atvėsinkite po šaltu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite stambiąja tarkos puse.
- 3
Džiovintas slyvas užplikykite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių, nusunkite ir supjaustykite šiaudeliais.
- 4
Graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje 3–4 minutes ir stambiai susmulkinkite.
- 5
Česnaką sutrinkite ir sumaišykite su majonezu.
- 6
Sudėkite kartu burokėlius, džiovintas slyvas ir didžiąją dalį riešutų, įdėkite česnakinio majonezo, druskos bei pipirų ir išmaišykite.
- 7
Pabarstykite likusiais riešutais ir prieš patiekdami 30 minučių atvėsinkite šaldytuve.