Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Ingredientai

• Burokėliai 3 vidutinio dydžio (600 g žalių, 500 g išvirtų ir nuluptų)
• Džiovintos slyvos be kauliukų 80 g
• Graikiniai riešutai, išlukštenti 60 g
• Česnakai 2 skiltelės (8 g)
• Majonezas 3 v. š. (45 g)
• Druska 0,5 a. š. (3 g)
• Malti juodieji pipirai žiupsnelis

Gaminimo eiga

1. 1

   Burokėlius nuplaukite, neluptus užpilkite vandeniu ir virkite 50–60 minučių, kol peilis lengvai įsmigs.

2. 2

   Nupilkite vandenį, burokėlius atvėsinkite po šaltu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite stambiąja tarkos puse.

3. 3

   Džiovintas slyvas užplikykite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių, nusunkite ir supjaustykite šiaudeliais.

4. 4

   Graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje 3–4 minutes ir stambiai susmulkinkite.

5. 5

   Česnaką sutrinkite ir sumaišykite su majonezu.

6. 6

   Sudėkite kartu burokėlius, džiovintas slyvas ir didžiąją dalį riešutų, įdėkite česnakinio majonezo, druskos bei pipirų ir išmaišykite.

7. 7

   Pabarstykite likusiais riešutais ir prieš patiekdami 30 minučių atvėsinkite šaldytuve.