Bananų duona
Ribota maistinė nauda
Saldi greitai kepama duona su sutrintais prinokusiais bananais.
Bananinė duona – tai greitai paruošiama duona iš sutrintų prinokusių bananų, miltų, cukraus, sviesto ir kiaušinių, kildinta soda ir kepama duonos kepimo formoje. Nors joje yra vaisių, jos maistinė vertė artima pyragui: didžioji dalis angliavandenių gaunama iš cukraus ir baltų miltų, o 100 g griežinėlyje yra apie 325 kcal. Labai prinokę bananai yra saldesni, todėl pridedamo cukraus kiekį galima sumažinti ketvirtadaliu.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4.3g | 7.7% |
| Riebalai | 11g | 15.7% |
| Angliavandeniai | 55g | 18.3% |
| Paprastieji cukrūs | 19.25g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 33.95g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.8g | 7.2% |
| Vanduo | 29g | 1.2% |
| Kalorijos | 326 | 14.5% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Įvertis |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.13 | mg |
| Vitaminas E | 0.41 | mg |
| Selenas | 14.1 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 TV) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Izoleucinas | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leucinas | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lizinas limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metioninas | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenilalaninas | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treoninas | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Triptofanas | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valinas | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Prinokę bananai 3 dideli (350 g nulupti)
- Universalūs kvietiniai miltai 250 g
- Cukrus 180 g
- Nesūdytas sviestas, ištirpintas 100 g
- Kiaušiniai 2 dideli
- Soda 1 arb. šaukštelis
- Druska 1/2 arb. šaukštelio
- Vanilės ekstraktas 1 arb. šaukštelis
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir 23 x 13 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- 2
Nuluptus bananus šakute sutrinkite, kol masė bus beveik vientisa.
- 3
Įmaišykite ištirpintą sviestą, tada cukrų, kiaušinius ir vanilę, kol viskas susimaišys.
- 4
Sumaišykite miltus, sodą ir druską ir įmaišykite į bananų masę, tik kol nebeliks sausų miltų.
- 5
Tešlą supilkite į formą ir išlyginkite paviršių.
- 6
Kepkite 55–65 minutes, kol į vidurį įsmeigtas iešmelis ištrauktas liks švarus; jei viršus per greitai parudavo, laisvai uždenkite folija.
- 7
Formoje atvėsinkite 10 minučių, tada išverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite, o po to supjaustykite į 8 riekes.