Youtiao
Begrenzten Nährwäert
Chinesesch frittéiert Stängele aus gesalzenem, opgaangenem Weessdeeg.
Youtiao si laang chinesesch Stängele vu gesalzenem Weessdeeg, mat Bakpolver an Natron opgedriwwen, frittéiert bis se opgebléit a gëllen sinn, a gi mat Sojamëllech oder Räisbräi zum Frühstück giess. Ee Stängel vu 60 g huet ongeféier 237 kcal, 30 g raffinéiert Kuelenhydrater, 10,7 g Fett, meeschtens aus dem Frittéierueleg, manner wéi 5 g Eiwäiss an 350 mg Natrium. Wann een ee Stängel mat ongezockerter Sojamëllech kombinéiert, kritt ee Eiwäiss dobäi ouni vill zousätzlecht Fett.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 18g | 25.7% |
| Kuelenhydrater | 50g | 16.7% |
| Einfach Zockeren | 17.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 30.8g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.7g | 6.8% |
| Waasser | 22g | 0.9% |
| Kalorien | 395 | 17.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.98 | g | 14.9% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 9.85 | g | 75.8% |
| Omega-3 | 2.955 | g | Schätzung |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.895 | g | Schätzung |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 1.33 | mg |
| Selen | 25.2 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.6 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.692 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 15.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.194 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 27.1 | mcg | 22.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 84 | mg | 3.2% |
| sodium | 588 | mg | 25.6% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 25.2 | mcg | 45.8% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 182 | mg | 26.0% | 92% |
| Isoleucin | 303 | mg | 21.6% | 82% |
| Leucin | 575 | mg | 21.1% | 77% |
| Lysin limiting | 245 | mg | 11.7% | 41% |
| Methionin | 330 | mg | 31.4% | 117% |
| Phenylalanin | 664 | mg | 37.9% | 132% |
| Threonin | 241 | mg | 23.0% | 78% |
| Tryptophan | 100 | mg | 35.7% | 123% |
| Valin | 360 | mg | 19.8% | 73% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Weessmiel 300 g
- Waasser 150 ml
- Ee, grouss 1 (50 g)
- Backpolver 1 1/2 KL (7 g)
- Natron 1/2 KL (2 g)
- Salz 2/3 KL (4 g)
- Planzenueleg, fir den Deeg 1 EL (13,5 g)
- Planzenueleg, fir ze frittéieren 1 l
Uweisungen
- 1
D'Miel, d'Backpolver, den Natron an d'Salz mëschen, dann d'Ee, d'Waasser an 1 EL Ueleg derbäiginn an zu engem mëllen, pechegen Deeg rieren.
- 2
2-3 Minutte knieden, zoudecken an 20 Minutte raste loossen; nach eng Kéier kuerz knieden an dat nach zweemol widderhuelen.
- 3
Den Deeg zu engem flaache Rechteck formen, mat Ueleg besträichen, awéckelen an 8 Stonnen oder iwwer Nuecht an de Frigo stellen.
- 4
Den Deeg op Raumtemperatur kommen loossen, zu engem laange Sträif vun ongeféier 10 cm Breet an 1 cm Déckt zéien an drécken, an en quer an 16 gläich Sträife schneiden.
- 5
Zwee Sträifen openeen leeën a se mat engem Iessstäbchen der Längt no zesummendrécken.
- 6
D'Ueleg op 200 °C erhëtzen, all Pair op ongeféier 25 cm auserneenzéien an 1-2 Minutte frittéieren, dobäi stänneg dréinen, bis se opgaangen a goldbrong sinn.
- 7
Op engem Gitter ofdrëpse loossen a waarm servéieren, traditionell mat Sojamëllech oder Räisbräi.