Croissant
Begrenzten Nährwäert
Blieddereg franséischt Bottergebäck.
E Croissant ass e halmounfërmegt franséischt Gebäck aus Hefeteig, dee mat Botter laminéiert a a vill dënn Schichte gefaalt gëtt, an duerno gebak gëtt, bis en blätterig ass. Et ass meeschtens raffinéiert Miel a Botter, räich u gesättegtem Fett an aarm u Protein a Fasere. E 60-g-Croissant huet ongeféier 245 kcal; e nature ass méi liicht wéi e Mandel- oder Schokoladecroissant.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 21g | 30.0% |
| Kuelenhydrater | 46g | 15.3% |
| Einfach Zockeren | 16.1g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 27.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 24g | 1.0% |
| Kalorien | 406 | 18.0% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.62 | g | 63.1% |
| Monounsaturated | 5.94 | g | 23.8% |
| Polyunsaturated | 1.11 | g | 8.5% |
| Omega-3 | 0.333 | g | Schätzung |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.777 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selen | 20.9 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 167 | mcg | 18.6% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.766 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.112 | mcg | 4.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.056 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.774 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 1.89 | mcg | 1.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.5 | mg | 3.1% |
| iron | 0.516 | mg | 2.9% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 76.4 | mg | 10.9% |
| potassium | 86.3 | mg | 3.3% |
| sodium | 390 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.599 | mg | 5.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.391 | mg | 17.0% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 177 | mg | 25.3% | 87% |
| Isoleucin | 319 | mg | 22.8% | 84% |
| Leucin | 580 | mg | 21.2% | 75% |
| Lysin limiting | 246 | mg | 11.7% | 40% |
| Methionin | 313 | mg | 29.8% | 107% |
| Phenylalanin | 635 | mg | 36.3% | 122% |
| Threonin | 242 | mg | 23.0% | 76% |
| Tryptophan | 95 | mg | 33.9% | 113% |
| Valin | 369 | mg | 20.3% | 73% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Broutmiel 500 g
- Kal ongesalzte Botter (fir ze tourieren) 280 g
- Vollmëllech, lauwaarm 140 ml
- Waasser, lauwaarm 110 ml
- Zocker 55 g
- Aktiv Dréchenhief 10 g
- Salz 10 g
- Ee (fir d'Eestrëch) 1
Uweisungen
- 1
Mësch d'Miel, den Zocker, d'Salz, d'Hief, d'Mëllech an d'Waasser zu engem glaten Teig, kill en dann iwwer Nuecht.
- 2
Klapp déi kal Botter zu engem plate Quadrat an wéckel se ganz an den ausgerollten Teig an.
- 3
Roll den Teig aus a klapp en an dräi, kill 30 Minutten tëscht all vun dräi Faldungen (Touren).
- 4
Roll den touriere Teig dënn aus, schneid en a laang Dräiecker a roll all een vun der Basis un zu engem Hallefmound op.
- 5
Arrangéier se op Bléicher, sträich se mat Eestrëch a looss se op enger waarmer Plaz goen, bis se bal duebelt esou grouss a wackeleg sinn.
- 6
Sträich se erëm mat Eestrëch a baak se bei 200°C, bis se déif gëlleg a bléiereg sinn, ongeféier 15 bis 18 Minutten.
- 7
Looss se op engem Rouscht killen, sou datt d'Schichten sech setzen, ier s de servéiers.