Croissant
Begrenzten Nährwäert
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Fett | 21g | 30.0% |
| Kuelenhydrater | 46g | 15.3% |
| Einfach Zockeren | 16.1g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 27.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 2g | 8.0% |
| Waasser | 24g | 1.0% |
| Kalorien | 406 | 18.0% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 3.675 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Ofgeleet vum Numm an den Zutaten; ka vläicht onvollstänneg sinn.
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Broutmiel 500 g
- Kal ongesalzte Botter (fir ze tourieren) 280 g
- Vollmëllech, lauwaarm 140 ml
- Waasser, lauwaarm 110 ml
- Zocker 55 g
- Aktiv Dréchenhief 10 g
- Salz 10 g
- Ee (fir d'Eestrëch) 1
Uweisungen
- 1
Mësch d'Miel, den Zocker, d'Salz, d'Hief, d'Mëllech an d'Waasser zu engem glaten Teig, kill en dann iwwer Nuecht.
- 2
Klapp déi kal Botter zu engem plate Quadrat an zéi se ganz an de gerollten Teig an.
- 3
Roll den Teig aus a klapp en an dräi, kill 30 Minutten tëscht all vun dräi Faldungen (Touren).
- 4
Roll den touriere Teig dënn aus, schneit e la laang Dräieck a roll all een vun der Basis un zu engem Hallefmound op.
- 5
Arrangéier se op Bléicher, sträich se mat Eestrëch a looss se an engem waarme Plaz goen, bis se bal duebelt esou grouss a wackeleg sinn.
- 6
Sträich se erëm mat Eestrëch a baak se bei 200°C, bis se déif gëlleg a bléiereg sinn, ongeféier 15 bis 18 Minutten.
- 7
Looss se op engem Rouscht killen, sou datt d'Schichten sech setzen, ier s de servéiers.