Puri
Begrenzten Nährwäert
Frittéiert, opgeblosent Vollkornweessbrout aus Indien.
Puri ass e klengt ongesäiert Brout aus Indien: e feschten Deeg aus Vollkuerweessmiel, dacks mat e bësse Gries, gëtt zu Ronnen ausgerullt an am Fett frittéiert, bis en zu enger huel Kugel opgeet. Dräi Puris (ongeféier 80 g) hunn ongeféier 285 kcal, 38 g Kuelenhydrater an 13 g Fett, dat meescht dovun Frittéierueleg. Wann een a gutt erhëtztem Ueleg bei ongeféier 190 °C frittéiert, gëtt manner Ueleg opgeholl.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Fett | 16g | 22.9% |
| Kuelenhydrater | 48g | 16.0% |
| Einfach Zockeren | 16.8g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 24.4g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 6.8g | 27.2% |
| Waasser | 26g | 1.0% |
| Kalorien | 354 | 15.7% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.52 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 3.46 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 9.05 | g | 69.6% |
| Omega-3 | 2.715 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 6.335 | g | Schätzung |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 1.46 | mg |
| Selen | 41 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.242 | mg | 20.2% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 2.73 | mg | 17.1% |
| vitamin B6 | 0.192 | mg | 11.3% |
| vitamin B9 | 21.4 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 24.9 | mcg | 20.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.5 | mg | 2.3% |
| iron | 2.28 | mg | 12.7% |
| magnesium | 86.8 | mg | 21.7% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 288 | mg | 12.5% |
| zinc | 1.65 | mg | 15.0% |
| copper | 0.264 | mg | 29.3% |
| manganese | 2.53 | mg | 110.0% |
| selenium | 41 | mcg | 74.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 232 | mg | 33.1% | 97% |
| Isoleucin | 297 | mg | 21.2% | 66% |
| Leucin | 595 | mg | 21.8% | 65% |
| Lysin limiting | 233 | mg | 11.1% | 32% |
| Methionin | 337 | mg | 32.1% | 98% |
| Phenylalanin | 635 | mg | 36.3% | 103% |
| Threonin | 242 | mg | 23.0% | 65% |
| Tryptophan | 115 | mg | 41.1% | 116% |
| Valin | 373 | mg | 20.5% | 62% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Vollkornmiel (Atta) 250 g
- Feine Gries (Sooji) 2 Zoppeläffel (20 g)
- Salz 1/2 Kaffisläffel
- Planzenueleg, fir den Deeg 1 Zoppeläffel
- Waasser 120 ml
- Planzenueleg, fir ze frittéieren 750 ml
Uweisungen
- 1
D'Miel, de Gries, d'Salz an 1 Zoppeläffel Ueleg an enger Schossel vermëschen an d'Ueleg mat de Fanger aschaffen.
- 2
D'Waasser no an no derbäigoen an 5 Minutte laang zu engem festen, steiwen Deeg knieden, méi steif wéi fir Chapati. Zoudecken a 15 Minutte raschte loossen.
- 3
Den Deeg an 16 Kugele vu ronn 25 g opdeelen an all Kugel zu engem Krees vun 10 cm mat ongeféier 2 mm Déckt ausrollen; amplaz d'Briet mat Miel ze bestëbsen, en Drëps Ueleg drop verdeelen.
- 4
D'Frittéierueleg an enger Kadai oder an engem déiwen Dëppen op 190 °C erhëtzen; e klengt Stéck Deeg, dat een erafale léisst, soll direkt un d'Uewerfläch kommen.
- 5
Eng Puri erareitsche loossen a se mat engem Schaumläffel liicht drécken, bis se sech opbléist, ongeféier 15-20 Sekonnen, dann ëmdréinen a nach 15-20 Sekonne frittéieren, bis se gëllen ass.
- 6
Erausuelen, op Kichepabeier ofdrëpse loossen an de Rescht frittéieren, dobäi d'Ueleg waarm halen.
- 7
Direkt mat Gromperecurry, Chana Masala oder Halwa zerwéieren.