Yakitori
Gutt Nährstoffprofil
Japanesch gegrillte Spiesser mat Pouletsschenkel a Fréilingszwiebelen, mat enger Soja-Glasur.
Yakitori si japanesch Spiisser mat Poulet, iwwer Holzkuel gegrillt; bei dëser Negima-Versioun wiessele Stécker vum Pouleschenkel mat Haut mat Fréijoersënn of a gi mat Tare glaséiert, enger reduzéierter Zooss aus Sojazooss, Mirin, Sake an Zocker. Dräi Spiisser (150 g) hunn ongeféier 300 kcal, 26 g Eiwäiss a 16 g Fett, mat 8 g Zocker an ongeféier 720 mg Natrium, meeschtens aus der Glasur. Mat Salz gewierzt Spiisser (Shio) hu keen zousätzlechen Zocker.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 11g | 15.7% |
| Kuelenhydrater | 7.4g | 2.5% |
| Einfach Zockeren | 2.59g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 4.01g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.8g | 3.2% |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 200 | 8.9% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.96 | g | 14.8% |
| Monounsaturated | 4.53 | g | 18.1% |
| Polyunsaturated | 2.31 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.693 | g | Schätzung |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.617 | g | Schätzung |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 19.2 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.19 | mg | 26.2% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 14.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.527 | mcg | 22.0% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.09 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.363 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 48.6 | mcg | 40.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 28.8 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 479 | mg | 20.8% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 19.2 | mcg | 34.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 485 | mg | 69.3% | 153% |
| Isoleucin | 762 | mg | 54.4% | 128% |
| Leucin | 1371 | mg | 50.2% | 114% |
| Lysin | 1496 | mg | 71.2% | 158% |
| Methionin | 641 | mg | 61.0% | 141% |
| Phenylalanin | 1273 | mg | 72.7% | 157% |
| Threonin | 765 | mg | 72.9% | 155% |
| Tryptophan | 180 | mg | 64.3% | 138% |
| Valin | 799 | mg | 43.9% | 101% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Pouletsiewerschenkel, ouni Schank, mat Haut 600 g
- Negi oder déck Fréijoersënnen, de wäissen Deel 150 g
- Sojazooss 60 ml
- Mirin 60 ml
- Sake 30 ml
- Zocker 1 EL
- Shichimi togarashi zum Servéieren
Uweisungen
- 1
12 Bambusspiisser 30 Minutten an Waasser leeën.
- 2
D'Sojazooss, de Mirin, de Sake an den Zocker an enger klenger Pan 8-10 Minutte liicht kache loossen, bis et ëm ongeféier en Drëttel reduzéiert an e bësse siruppeg ass; dat ass d'Tare.
- 3
De Poulet an 3 cm grouss Stécker an d'Fréijoersënnen an 3 cm laang Stécker schneiden.
- 4
D'Poulets- an d'Ënnestécker ofwiesselnd op d'Spiisser zéien a se no beieneen drécken.
- 5
Iwwer staarker Holzkuel oder ënner engem waarme Grill am Uewen 8-10 Minutte grilléieren an dobäi dacks dréinen, bis de Poulet bal duerchgegaart ass.
- 6
D'Spiisser 2-3 Mol mat Tare besträichen oder an d'Tare tunken an tëscht all Schicht 1 Minutt grilléieren, bis se glänzen a liicht ugekuelt sinn.
- 7
Waarm servéieren, mat Shichimi togarashi bestreet.