Name: Chicken Karahi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistanesch
Ingredients: 1 kg (ongeféier 750 g iessbar) Poulet, ouni Haut, mat Schank, a kleng Stécker geschnidden; 6 Zoppeläffel (80 g) Planzenueleg; 5 mëttelgrouss (500 g) Tomaten, gevéierelt; 30 g Ingwer, d'Hallschent gerappt, d'Hallschent an dënn Sträife geschnidden; 6 Zéiwen (20 g) Knuewelek, gedréckt; 6 (30 g) Gréng Chilien, längs ageschnidden; 1,5 Kaffisläffel (9 g) Salz; 1 Kaffisläffel Rout Chiliflacken; 1 Zoppeläffel Koriandersom, zerdréckt; 1 Kaffisläffel Kräizkëmmelsom, geréischtert an zerdréckt; 1 Kaffisläffel Schwaarze Peffer, grof gemuel; 1/2 Kaffisläffel Garam masala; 15 g Frësche Koriander, gehackt

Healthboard

Chicken Karahi

Moderaten Nährwäert

Pakistanesch Hong, an enger Karahi mat Tomaten, Ingwer a Chili gekacht.

Poulet-Karahi ass e pakistanesche Plat aus Poulet mat Schank, deen op héijer Hëtzt an enger wokähnlecher Karahi mat Tomaten, Ingwer, Knuewelek, gréngen Chilien a gestampte Koriander a Kräizkimmel gekacht gëtt, bis d'Zooss um Fleesch hänke bleift an den Ueleg sech trennt; e gëtt mat Naan oder Roti giess. Eng Portioun vun 250 g Fleesch an Zooss huet ongeféier 475 kcal, 45 g Protein an 28 g Fett, meeschtens vum Kachueleg, an ongeféier 1.090 mg Natrium.

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Quantitéit:

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 18g (53.9%)

Fat: 11g (32.9%)

Carbs: 4.4g (13.2%)

Ballaststoffer: 1.2g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	18g	32.1%
Fett	11g	15.7%
Kuelenhydrater	4.4g	1.5%
Einfach Zockeren	1.54g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	1.66g	Schätzung
Ballaststoffer	1.2g	4.8%
Waasser	65g	2.6%
Kalorien	189	8.4%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	1.54	g	7.7%
Monounsaturated	2.5	g	10.0%
Polyunsaturated	6.23	g	47.9%
Omega-3	1.869	g	Schätzung
EPA	8	mg	0.9%
DHA	24	mg	2.7%
Omega-6	4.361	g	Schätzung
Trans	0	g	0.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Vitamin C	11	mg
Vitamin E	3.68	mg
Selen	13	mcg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	40	mcg	4.4%
vitamin B1	0.067	mg	5.6%
vitamin B2	0.116	mg	8.9%
vitamin B3	5.92	mg	37.0%
vitamin B6	0.324	mg	19.1%
vitamin B9	11.3	mcg	2.8%
vitamin B12	0.249	mcg	10.4%
vitamin C	11	mg	12.2%
vitamin D	0.071 (3 IU)	mcg	0.5%
vitamin E	3.68	mg	24.5%
vitamin K	11.4	mcg	9.5%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	28.6	mg	2.9%
iron	1.26	mg	7.0%
magnesium	32.1	mg	8.0%
phosphorus	160	mg	22.9%
potassium	364	mg	14.0%
sodium	434	mg	18.9%
zinc	1.41	mg	12.8%
copper	0.108	mg	12.0%
manganese	0.195	mg	8.5%
selenium	13	mcg	23.6%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	Eenheet	DV	DIAAS
Histidin	542	mg	77.4%	171%
Isoleucin	921	mg	65.8%	155%
Leucin	1310	mg	48.0%	109%
Lysin	1475	mg	70.2%	155%
Methionin	705	mg	67.1%	155%
Phenylalanin	1290	mg	73.7%	159%
Threonin	743	mg	70.8%	150%
Tryptophan	206	mg	73.6%	158%
Valin	870	mg	47.8%	110%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Kniwwelek-Krevetten A

180 kcal 18g P 10g F 6g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Yakitori A

200 kcal 18g P 11g F 7.4g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Kebab A

180 kcal 20g P 10g F 4g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Frittéierte Fësch A

172 kcal 19g P 9.2g F 3g C

Vill ProteinWéineg Kuelenhydrater

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken

Haaptgeriicht Schwieregkeet: Einfach Portiounen: 4 Total: 50 Min

Zutaten

Poulet, ouni Haut, mat Schank, a kleng Stécker geschnidden 1 kg (ongeféier 750 g iessbar)
Planzenueleg 6 Zoppeläffel (80 g)
Tomaten, gevéierelt 5 mëttelgrouss (500 g)
Ingwer, d'Hallschent gerappt, d'Hallschent an dënn Sträife geschnidden 30 g
Knuewelek, gedréckt 6 Zéiwen (20 g)
Gréng Chilien, längs ageschnidden 6 (30 g)
Salz 1,5 Kaffisläffel (9 g)
Rout Chiliflacken 1 Kaffisläffel
Koriandersom, zerdréckt 1 Zoppeläffel
Kräizkëmmelsom, geréischtert an zerdréckt 1 Kaffisläffel
Schwaarze Peffer, grof gemuel 1 Kaffisläffel
Garam masala 1/2 Kaffisläffel
Frësche Koriander, gehackt 15 g

Virbereedung

15 Min

Kachen

35 Min

Uweisungen

1
Hëtzt den Ueleg an enger Karahi oder engem Wok op héijer Hëtzt, gitt de Poulet derbäi a brot en 6-8 Minutten, dobäi ëmdréinen, bis en dobaussen net méi rosa ass.
2
Gitt de gerappten Ingwer an de Knuewelek derbäi a brot se 1 Minutt mat, gitt dann d'Salz derbäi a réiert ëm.
3
Leet d'Tomatevéierel uewen op de Poulet, maacht en Deckel drop a loosst alles op mëttlerer Hëtzt 8-10 Minutte kachen, bis sech d'Tomatenhaut léist; huelt d'Tomatenhaut mat enger Zaang eraus.
4
Huelt den Deckel ewech, setzt d'Hëtzt erop a brot alles 10-12 Minutten ënner Réieren, dobäi d'Tomaten an de Poulet zerdrécken, bis d'Zooss déck ass an den Ueleg sech um Rand ofsetzt.
5
Gitt d'rout Chiliflacken, de zerdréckte Koriander, de Kräizkëmmel an de schwaarze Peffer derbäi a loosst alles nach 2 Minutte kachen.
6
Gitt déi gréng Chilien an d'Hallschent vun den Ingwersträifen derbäi, maacht en Deckel drop a loosst alles op klenger Hëtzt 3-4 Minutte kachen, bis de Poulet zaart ass.
7
Street de Garam masala, de Rescht vum Ingwer an de frësche Koriander driwwer a servéiert alles waarm direkt aus der Karahi mat Naan oder Roti.