Kebab
Gutt Nährstoffprofil
Gegrillt Fleesch um Spiess.
Kebab sinn Stécker vu marinéiertem Lamm oder Poulet, op Spieß gestach, oft mat Zwiebel a Paprika, a bei héijer Hëtzt gegrillt, normalerweis mat Reis oder Fladenbrout a Salat zerwéiert. Et ass räich u Protein an aarm u Kuelenhydrater, mat engem Fett, dat haaptsächlech vum Stéck ofhänkt: Poulet-Broscht ass méi mager wéi Lamm. De Reis oder d'Fladenbrout als Beilag bréngt de gréissten Deel vun de Kuelenhydrater an d'Moolzecht.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Kuelenhydrater | 4g | 1.3% |
| Einfach Zockeren | 1.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.6g | Schätzung |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 180 | 8.0% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 5.62 | g | 22.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.728 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 15.7 | mg |
| Vitamin E | 1.16 | mg |
| Selen | 20.9 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 23.2 | mcg | 5.8% |
| vitamin B12 | 2.08 | mcg | 86.7% |
| vitamin C | 15.7 | mg | 17.4% |
| vitamin D | 0.081 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.16 | mg | 7.7% |
| vitamin K | 6.68 | mcg | 5.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.4 | mg | 2.2% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 30.6 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 3.86 | mg | 35.1% |
| copper | 0.133 | mg | 14.8% |
| manganese | 0.127 | mg | 5.5% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 625 | mg | 89.3% | 176% |
| Isoleucin | 951 | mg | 67.9% | 143% |
| Leucin | 1534 | mg | 56.2% | 113% |
| Lysin | 1739 | mg | 82.8% | 163% |
| Methionin | 741 | mg | 70.6% | 145% |
| Phenylalanin | 1473 | mg | 84.2% | 162% |
| Threonin | 849 | mg | 80.9% | 153% |
| Tryptophan | 233 | mg | 83.2% | 159% |
| Valin | 1068 | mg | 58.7% | 120% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Lämmches- oder Héngerfleesch, gewierfelt 600 g
- Olivenueleg 3 EL
- Knuewelëch, gehaakt 3 Zéiwen
- Gemuele Kräizkümmel 1 TL
- Paprika 1 TL
- Gemuele Koriander 1 TL
- Zitrounejus 2 EL
- Ënn, a Stécker geschnidden 1
- Paprikaschot, a Stécker geschnidden 1
- Salz a Peffer no Gëschmaach
Uweisungen
- 1
Réier d'Olivenueleg, de Knuewelëch, de Kräizkümmel, d'Paprika, de Koriander, den Zitrounejus, Salz a Peffer zu enger Marinad.
- 2
D'Fleesch gutt mat der Marinad vermëschen a mindestens 1 Stonn kal stellen, oder iwwer Nuecht fir méi Goût.
- 3
Spick d'Fleesch op Spiisser, ofwiesselnd mat Stécker Ënn a Paprikaschot.
- 4
Maach e Grill oder eng Grillpan bei staarker Hëtzt waarm.
- 5
Grill d'Spiisser 10 bis 12 Minutten, dréi se, fir all d'Säiten unzebruet, bis d'Fleesch duerchgekacht a softeg ass.
- 6
Looss e puer Minutten raschten, servéier dann mat Fladebrout, Räis oder engem frësche Salot.