Name: Vinegret
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Russesch
Ingredients: 2 mëttelgrouss (400 g) Rout Rëben; 3 mëttelgrouss (330 g) Gromperen; 2 mëttelgrouss (170 g) Muerten; 3 mëttelgrouss (150 g) Agelegt Gurken (an der Salzlake); 150 g Sauerkraut; 1 kleng (60 g) Ënn; 3 Iesslöffel Onraffinéiert Sonneblummeniel; no Goût Salz

Healthboard

Winegret

Aussergewéinlechen Nährwäert

Russesch Zalot vu roude Rommelen mat Gromper, Muert, Esseggurken a Sauerkraut.

Vinegret ass e russesche Salot aus gewierfelte gekachte roude Rommelen, Gromperen a Muerten mat agelagte Gurken, Sauerkraut an Ënnen, mat Sonneblummenueleg amplaz vu Mayonnaise ugemaach. Et ass niddereg u Kalorien a Fett a liwwert Faser, Folat a Kalium, während d'agelagte Geméis an d'Sauerkraut et zimmlech räich u Natrium maachen. D'Sauerkraut ofspullen, ier een se derbäisetzt, reduzéiert d'Salz.

Wéineg Kuelenhydrater

Quantitéit:

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 1.3g (8.7%)

Fat: 3.6g (24.2%)

Carbs: 10g (67.1%)

Ballaststoffer: 2g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	1.3g	2.3%
Fett	3.6g	5.1%
Kuelenhydrater	10g	3.3%
Einfach Zockeren	3.5g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	4.5g	Schätzung
Ballaststoffer	2g	8.0%
Waasser	84g	3.4%
Kalorien	75	3.3%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	0.39	g	1.9%
Monounsaturated	0.68	g	2.7%
Polyunsaturated	2.32	g	17.8%
Omega-3	0.696	g	Schätzung
Omega-6	1.624	g	Schätzung
Trans	0	g	0.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Vitamin C	6.72	mg
Vitamin E	1.55	mg
Selen	0.42	mcg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	92.7	mcg	10.3%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.035	mg	2.7%
vitamin B3	0.463	mg	2.9%
vitamin B6	0.111	mg	6.5%
vitamin B9	32.6	mcg	8.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	6.72	mg	7.5%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.55	mg	10.3%
vitamin K	5.93	mcg	4.9%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	24.2	mg	2.4%
iron	0.703	mg	3.9%
magnesium	17.4	mg	4.3%
phosphorus	37.3	mg	5.3%
potassium	292	mg	11.2%
sodium	279	mg	12.1%
zinc	0.259	mg	2.4%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.191	mg	8.3%
selenium	0.425	mcg	0.8%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	Eenheet	DV	DIAAS
Histidin	23	mg	3.3%	79%
Isoleucin	45	mg	3.2%	82%
Leucin limiting	64	mg	2.3%	57%
Lysin	64	mg	3.0%	73%
Methionin	40	mg	3.8%	95%
Phenylalanin	78	mg	4.5%	104%
Threonin	59	mg	5.6%	129%
Tryptophan	14	mg	5.0%	116%
Valin	57	mg	3.1%	78%

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Gestoufte Kabes A+

70 kcal 1.6g P 3.9g F 8.7g C

Wéineg Kuelenhydrater

Instant-Nuddelzopp C

67 kcal 1.6g P 2.6g F 9.2g C

Wéineg Kuelenhydrater

Kulisch B

85 kcal 1.6g P 4.6g F 9.4g C

Wéineg Kuelenhydrater

Aloo Gobi A+

85 kcal 2g P 4.3g F 11g C

Dëse Produkt deelen

Rezept

Ganzt Rezept kucken

Zalot Schwieregkeet: Einfach Portiounen: 6 Total: 85 Min

Zutaten

Rout Rëben 2 mëttelgrouss (400 g)
Gromperen 3 mëttelgrouss (330 g)
Muerten 2 mëttelgrouss (170 g)
Agelegt Gurken (an der Salzlake) 3 mëttelgrouss (150 g)
Sauerkraut 150 g
Ënn 1 kleng (60 g)
Onraffinéiert Sonneblummeniel 3 Iesslöffel
Salz no Goût

Virbereedung

25 Min

Kachen

60 Min

Uweisungen

1
Déi ongeschielt Rout Rëben an en Topp mat Waasser leeën, zum Kachen bréngen a sanft kachen loossen, bis e Messer liicht erageet, 50-60 Minutten.
2
An engem separaten Topp d'ongeschielt Gromperen an d'Muerten kachen, bis se mierb sinn, 20-25 Minutten. All d'Geméis komplett ofkille loossen, duerno schielen.
3
D'Rout Rëben a 1 cm grouss Wierfele schneiden, an eng grouss Schossel ginn an mat 1 Iesslöffel vum Ieler vermëschen, sou datt se déi anert Geméis manner anfierwen.
4
D'Gromperen, d'Muerten an d'Gurke a 1 cm grouss Wierfele schneiden an d'Ënn fein hacken.
5
D'Sauerkraut ausdrécken, fir déi iwwerschësseg Salzlake ewechzekréien, a hacken, wann d'Strécke laang sinn.
6
Alles bei d'Rout Rëben ginn, dat iwwreg Iel driwwergéisse, mat Salz würzen a virsiichteg vermëschen.
7
30 Minutten kal stellen, ier et zerwéiert gëtt.