Gestoufte Kabes
Aussergewéinlechen Nährwäert
Russesch Bäilag aus Wäisskabes, mat Muert, Ënn an Tomat geschmuert.
Tuschonaja kapusta ass fein geschniddene Wäisskabes, dee mat gebrodenen Zwiwwel a Muert, Tomatepuree a Lorbeerblat lues geschmort gëtt, bis e mëll ass, eng Standard-Bäilag a Russland zu Wurschten, Fleesch a Gromperen. Eng Portioun vun 200 g huet ongeféier 140 kcal a 6 g Ballaststoffer, plus Vitamin C a Vitamin K aus dem Kabes; bal dat ganzt Fett kënnt vum Sonneblummenueleg. Wann een d'Salz eréischt um Enn dobäigëtt, ass et méi einfach, manner dovun ze benotzen.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.6g | 2.9% |
| Fett | 3.9g | 5.6% |
| Kuelenhydrater | 8.7g | 2.9% |
| Einfach Zockeren | 3.04g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.65g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 3g | 12.0% |
| Waasser | 84g | 3.4% |
| Kalorien | 70 | 3.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.743 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 21.9 | mg |
| Vitamin E | 1.7 | mg |
| Selen | 0.53 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 85.7 | mcg | 9.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.378 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 31.5 | mcg | 7.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.7 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 65.9 | mcg | 54.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.4 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 34.6 | mg | 4.9% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.532 | mcg | 1.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 29 | mg | 4.1% | 82% |
| Isoleucin | 42 | mg | 3.0% | 63% |
| Leucin limiting | 57 | mg | 2.1% | 42% |
| Lysin | 62 | mg | 3.0% | 58% |
| Methionin | 36 | mg | 3.4% | 70% |
| Phenylalanin | 71 | mg | 4.1% | 78% |
| Threonin | 61 | mg | 5.8% | 110% |
| Tryptophan | 14 | mg | 5.0% | 95% |
| Valin | 53 | mg | 2.9% | 60% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Wäisskabes, ouni Stronk 1 kg
- Muert 1 mëttelgrouss (120 g)
- Ënn 1 mëttelgrouss (130 g)
- Sonneblummenueleg 3 EL (40 g)
- Tomatepuree 2 EL (35 g)
- Waasser 150 ml
- Zocker 1 KL
- Lorbeerblieder 2
- Salz 1 gehaapte KL (7 g)
- Schwaarze Peffer, gemuel 1/4 KL
Uweisungen
- 1
Schneit de Kabes a fein Sträifen, schneit d'Ënn a Wierfelcher a raspelt d'Muert grof.
- 2
Maacht d'Ueleg an enger grousser, déiwer Pan oder engem Gussdëppe waarm a brot d'Ënn 5 Minutten op mëttlerem Feier, gitt dann d'Muert derbäi a loosst se nach 5 Minutte kachen.
- 3
Gitt de Kabes derbäi, réiert gutt a loosst en 10 Minutten ouni Deckel kachen, a réiert dobäi, bis e zesummefält.
- 4
Réiert d'Tomatepuree an den Zocker an d'Waasser a gitt et iwwer de Kabes.
- 5
Gitt d'Lorbeerblieder, d'Salz an de Peffer derbäi, deckt den Dëppen of a loosst de Kabes 30 bis 35 Minutten op klengem Feier schmueren, a réiert heiansdo, bis e mëll ass.
- 6
Huelt den Deckel déi lescht 5 Minutten erof, wann nach Flëssegkeet do ass, huelt d'Lorbeerblieder eraus a servéiert de Kabes waarm als Bäilag.