Udon
Gutt Nährstoffprofil
Décke japanesch Weesnuddelen an der Broue.
Udon si décke, zäch japanesch Weess-Nuddelen, déi an enger waarmer Bouillon aus Dashi, Sojasauce a Mirin zerwéiert a mat Fréijoersziwwel an dacks Garnelen-Tempura, engem mëllen Ee, frittéiertem Tofu oder Fëschkuch garnéiert ginn. Et sinn haaptsächlech raffinéiert Kuelenhydrater mat e bëssen Protein a wéineg Fett, während d'Bouillon op Sojabasis et räich u Natrium mécht. E bësse vun der Bouillon an der Schossel loossen reduzéiert d'Salz; Tempura bréngt Fett derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Kuelenhydrater | 12g | 4.0% |
| Einfach Zockeren | 4.2g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 6.8g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 83g | 3.3% |
| Kalorien | 70 | 3.1% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Schätzung |
| EPA | 22 | mg | 2.4% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.266 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.65 | mg |
| Vitamin E | 0.16 | mg |
| Selen | 11.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.59 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.525 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 5.04 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.305 | mcg | 12.7% |
| vitamin C | 0.646 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.005 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.162 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.14 | mcg | 5.1% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.5 | mg | 1.1% |
| iron | 0.344 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 52.4 | mg | 7.5% |
| potassium | 82.4 | mg | 3.2% |
| sodium | 361 | mg | 15.7% |
| zinc | 0.213 | mg | 1.9% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 62 | mg | 8.9% | 103% |
| Isoleucin | 125 | mg | 8.9% | 111% |
| Leucin | 213 | mg | 7.8% | 93% |
| Lysin | 176 | mg | 8.4% | 98% |
| Methionin | 115 | mg | 11.0% | 133% |
| Phenylalanin | 218 | mg | 12.5% | 142% |
| Threonin | 106 | mg | 10.1% | 113% |
| Tryptophan | 33 | mg | 11.8% | 133% |
| Valin limiting | 134 | mg | 7.4% | 89% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Udon-Nuddelen 300 g
- Dashi-Brüh 800 ml
- Sojazooss 3 EL
- Mirin 2 EL
- Garnelentempura oder gekachte Eeër 2
- Fréijoersënnen, geschnidden 2
- Kamaboko-Fëschkuch, geschnidden 50 g
Uweisungen
- 1
Bréng d'Dashi an engem grousse Dëppe zum sanfte Kachen a wierz mat Sojazooss a Mirin, fir d'Brüh ze maachen.
- 2
Kach d'Udon-Nuddelen an engem separaten Dëppe mat kachendem Waasser no der Packung, schëdd se dann of.
- 3
Deel déi waarm Nuddelen op zwou déif Schësselen op.
- 4
Läffel déi waarm Brüh iwwer d'Nuddelen.
- 5
Setz de geschniddene Fëschkuch, e weechgekachtent Ee oder e Stéck Garnelentempura an d'Fréijoersënnen uewendrop.
- 6
Servéier direkt, wärends se glënnereg waarm ass.