Tteokbokki
Moderaten Nährwäert
Koreanesch zéi Reiskuchen, déi an enger séisser, schaarfer Gochujang-Sauce gekacht ginn.
Tteokbokki ass en koreanescht Stroosseniessen aus zächen zylinderfërmege Reiskuchen, déi an enger séiss-schaarfer Sauce aus Gochujang, Chiliflocken, Zocker a Sojasauce gekacht ginn, normalerweis mat Fëschkuchen, Kabes, Fréijoersziwwelen an engem gekochten Ee. Eng 340-g-Portioun huet ongeféier 445 kcal, meeschtens Stäerkt aus de Reiskuchen, mat 14 g Protein, 11 g Zocker an ongeféier 900 mg Natrium. All zousätzlecht gekacht Ee bréngt ongeféier 6 g Protein an 80 kcal derbäi.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.1g | 7.3% |
| Fett | 1.9g | 2.7% |
| Kuelenhydrater | 24g | 8.0% |
| Einfach Zockeren | 8.4g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 14.4g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.2g | 4.8% |
| Waasser | 69g | 2.8% |
| Kalorien | 131 | 5.8% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.4 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Schätzung |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.308 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.68 | mg |
| Vitamin E | 0.47 | mg |
| Selen | 8.2 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 0.809 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8.87 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.211 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 2.68 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.156 (6 IU) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.468 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 14.1 | mcg | 11.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.419 | mg | 2.3% |
| magnesium | 17.9 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 80.2 | mg | 11.5% |
| potassium | 103 | mg | 4.0% |
| sodium | 288 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.339 | mg | 14.7% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 92 | mg | 13.1% | 112% |
| Isoleucin | 164 | mg | 11.7% | 107% |
| Leucin | 312 | mg | 11.4% | 100% |
| Lysin limiting | 240 | mg | 11.4% | 98% |
| Methionin | 168 | mg | 16.0% | 143% |
| Phenylalanin | 342 | mg | 19.5% | 163% |
| Threonin | 155 | mg | 14.8% | 121% |
| Tryptophan | 45 | mg | 16.1% | 133% |
| Valin | 207 | mg | 11.4% | 101% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Koreanesch Reisstängelen (Garaetteok) 500 g
- Koreanesch Fëschkuchen 150 g
- Bouillon aus Anchovis a Kelp oder Waasser 600 ml
- Gochujang 3 Iessläffel
- Koreanesch Chilifloken (Gochugaru) 1 Iessläffel
- Zocker 2 Iessläffel
- Sojazauß 1 Iessläffel
- Knuewelek, fein gehackt 3 Zéiwen
- Kabes, a Quadrater geschnidden 100 g
- Fréijoerszwiebelen, a 5 cm laang Stécker geschnidden 3 (60 g)
- Haart gekachten Eeër, gepillt 2
Uweisungen
- 1
D'Reisstängele 10 Minutten a lauwarmem Waasser aweechen, wa se haart sinn, an d'Fëschkuche a Dräiecker schneiden.
- 2
D'Bouillon an enger breeder Pan zum Kache bréngen an de Gochujang, d'Chilifloken, den Zocker, de Sojazauß an de Knuewelek drënnerréieren.
- 3
D'Reisstängele mam Kabes derbäi ginn an 8 Minutten ausdämpen, dobäi dacks rieren, dat d'Reisstängele net ukleewen.
- 4
D'Fëschkuchen an d'Fréijoerszwiebelen derbäi ginn an 4-5 Minutten ausdämpen, bis d'Zauß décklech a glänzend ass.
- 5
D'Eeër derbäi ginn an 1 Minutt an der Zauß rullen.
- 6
D'Eeër halbéieren an waarm servéieren.