Sushi
Gutt Nährstoffprofil
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 2g | 2.9% |
| Kuelenhydrater | 26g | 8.7% |
| Einfach Zockeren | 9.1g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 15.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 143 | 6.4% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Schätzung |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Sushi-Räis 300 g
- Waasser 360 ml
- Räisesseg 60 ml
- Zocker 2 tbsp
- Salz 1 tsp
- Noriblieder 4 sheets
- Sushi-Qualitéits-Thon oder -Saumon 150 g
- Gurk 1/2
- Avocado 1/2
- Sojazooss, Wasabi an agemaachte Gimber to serve
Uweisungen
- 1
Wäsch de Räis ënner kalem Waasser, bis et kloer leeft, kach en dann mam Waasser, bis en mëll an d'Waasser opgesuen ass.
- 2
Wiermt de Räisesseg mam Zocker an dem Salz, bis se opgeléist sinn, zéi et sanft duerch de waarme Räis a looss en op Zëmmertemperatur killen.
- 3
Schneit de Fësch, d'Gurk an d'Avocado a dënn Sträifen.
- 4
Leeë e Noriblat op eng Bambusmatt, verstreech eng dënn, gläichméisseg Schicht Räis drop a looss e bloussen Sträifen um wäitste Rand.
- 5
Arrangéier de Fësch an d'Geméis an enger Rei iwwer de Räis, roll dann fest op mat der Matt, maach de bloussen Rand mat e bësse Waasser zou.
- 6
Maach e schaarft Messer naass a schneit all Rull a sechs oder aacht Stécker.
- 7
Servéier mat Sojazooss, Wasabi an agemaachtem Gimber.