Sushi
Gutt Nährstoffprofil
Gesauerten japanesche Räis mat Mierfriichten oder Geméis.
Sushi ass Reis mat Esseg, mat Zocker a Salz gewürzt, zerwéiert mat réiem oder gekachtem Fësch, Mieresfrüchten oder Geméis an dacks a Nori gerullt. Déi meescht Energie kënnt vum wäisse Reis; d'Fett ass niddereg, de Fësch bréngt e bëssen Protein derbäi, an de Salm bréngt Omega-3 derbäi. Sojasauce ass ganz salzeg: ee Iesslöffel huet ongeféier 900 mg Natrium, dofir just liicht diipen.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 2g | 2.9% |
| Kuelenhydrater | 26g | 8.7% |
| Einfach Zockeren | 9.1g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 15.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 62g | 2.5% |
| Kalorien | 143 | 6.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Schätzung |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.63 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| Isoleucin | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Leucin | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Lysin | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Methionin | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Phenylalanin | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Threonin | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Tryptophan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Valin | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Sushi-Räis 300 g
- Waasser 360 ml
- Räisesseg 60 ml
- Zocker 2 EL
- Salz 1 TL
- Noriblieder 4 Blieder
- Sushi-Qualitéits-Thon oder -Saumon 150 g
- Gurk 1/2
- Avocado 1/2
- Sojazooss, Wasabi an agemaachte Gimber zum Zervéieren
Uweisungen
- 1
Wäsch de Räis ënner kalem Waasser, bis et kloer leeft, kach en dann mam Waasser, bis en mëll an d'Waasser opgesuen ass.
- 2
Wiermt de Räisesseg mam Zocker an dem Salz, bis se opgeléist sinn, mësch en virsiichteg ënner de waarme Räis a looss en op Zëmmertemperatur killen.
- 3
Schneit de Fësch, d'Gurk an d'Avocado a dënn Sträifen.
- 4
Leeë e Noriblat op eng Bambusmatt, verstreech eng dënn, gläichméisseg Schicht Räis drop a looss e bloussen Sträifen um wäitste Rand.
- 5
Arrangéier de Fësch an d'Geméis an enger Rei iwwer de Räis, roll dann fest op mat der Matt, maach de bloussen Rand mat e bësse Waasser zou.
- 6
Maach e schaarft Messer naass a schneit all Rull a sechs oder aacht Stécker.
- 7
Servéier mat Sojazooss, Wasabi an agemaachtem Gimber.