Sushi

Zutaten

• Sushi-Räis 300 g
• Waasser 360 ml
• Räisesseg 60 ml
• Zocker 2 tbsp
• Salz 1 tsp
• Noriblieder 4 sheets
• Sushi-Qualitéits-Thon oder -Saumon 150 g
• Gurk 1/2
• Avocado 1/2
• Sojazooss, Wasabi an agemaachte Gimber to serve

Uweisungen

1. 1

   Wäsch de Räis ënner kalem Waasser, bis et kloer leeft, kach en dann mam Waasser, bis en mëll an d'Waasser opgesuen ass.

2. 2

   Wiermt de Räisesseg mam Zocker an dem Salz, bis se opgeléist sinn, zéi et sanft duerch de waarme Räis a looss en op Zëmmertemperatur killen.

3. 3

   Schneit de Fësch, d'Gurk an d'Avocado a dënn Sträifen.

4. 4

   Leeë e Noriblat op eng Bambusmatt, verstreech eng dënn, gläichméisseg Schicht Räis drop a looss e bloussen Sträifen um wäitste Rand.

5. 5

   Arrangéier de Fësch an d'Geméis an enger Rei iwwer de Räis, roll dann fest op mat der Matt, maach de bloussen Rand mat e bësse Waasser zou.

6. 6

   Maach e schaarft Messer naass a schneit all Rull a sechs oder aacht Stécker.

7. 7

   Servéier mat Sojazooss, Wasabi an agemaachtem Gimber.