Tomaten mat Eeër aus dem Wok
Gutt Nährstoffprofil
Chineesesch Réiereeër no Hausmannsaart, mat mëlle Tomaten am Wok gebroden.
Tomaten an Ee aus dem Wok ass eent vun de verbreetste Geriichter, déi a China doheem gekacht ginn: mëll gerührt Eeër, déi ënner Tomatestécker gehuewe ginn, déi mat e bësse Zocker, Salz a Fréilingszwiwwel agekacht goufen, a mat Räis giess ginn. En Teller vun 225 g huet ongeféier 220 kcal, 10 g Protein a 16 g Fett, meeschtens vum Brotueleg, plus 7 g Zocker. Mat enger Schossel vun 150 g gedämpte Räis kënnt d'Iessen op ongeféier 415 kcal.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.4g | 7.9% |
| Fett | 7.1g | 10.1% |
| Kuelenhydrater | 4.3g | 1.4% |
| Einfach Zockeren | 1.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 1.9g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.9g | 3.6% |
| Waasser | 83g | 3.3% |
| Kalorien | 97 | 4.3% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 2.05 | g | 8.2% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Schätzung |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Schätzung |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.95 | mg |
| Vitamin E | 0.93 | mg |
| Selen | 9.28 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 66.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.374 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.228 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 5.95 | mg | 6.6% |
| vitamin D | 0.542 (22 IU) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.928 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 0.778 | mg | 4.3% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 339 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 9.28 | mcg | 16.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 103 | mg | 14.7% | 136% |
| Isoleucin | 215 | mg | 15.4% | 151% |
| Leucin | 345 | mg | 12.6% | 120% |
| Lysin | 295 | mg | 14.0% | 130% |
| Methionin | 207 | mg | 19.7% | 190% |
| Phenylalanin | 385 | mg | 22.0% | 198% |
| Threonin | 187 | mg | 17.8% | 158% |
| Tryptophan | 55 | mg | 19.6% | 176% |
| Valin | 272 | mg | 14.9% | 144% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Eeër, grouss 4 (200 g)
- Zeideg Tomaten 3 mëttelgrouss (450 g)
- Planzenueleg 2 Zoppeläffel
- Zocker 2 Kaffisläffel
- Salz 3/4 Kaffisläffel (5 g)
- Fréijoersënnen 2 (30 g)
- Waasser 3 Zoppeläffel
Uweisungen
- 1
Schneit d'Tomaten a Schnëtzer an huelt déi haart Stronken eraus; schneit d'Fréijoersënnen a Réngelcher a leet déi wäiss an déi gréng Deeler separat.
- 2
Klappt d'Eeër mat engem Pëtz vum Salz glat.
- 3
Maacht 1,5 Zoppeläffel vum Ueleg an engem Wok op héijem Feier waarm, gitt d'Eeër dran a réiert se 30-40 Sekonne laang virsiichteg, bis se grad a mëll Flacke gestockt sinn; gitt se op en Teller.
- 4
Gitt de Rescht vum Ueleg an déi wäiss Deeler vun de Fréijoersënnen an de Wok a brot se 20 Sekonnen ënner Réieren.
- 5
Gitt d'Tomaten derbäi a brot se 2 Minutten ënner Réieren, da gitt d'Waasser, den Zocker an de Rescht vum Salz derbäi a loosst et 2-3 Minutte kachen, bis d'Tomaten zu enger liichter Zooss mëll ginn.
- 6
Gitt d'Eeër zréck an de Wok a mëscht se 30 Sekonne laang virsiichteg ënner d'Zooss.
- 7
Street déi gréng Deeler vun de Fréijoersënnen driwwer a servéiert et waarm mat Räis.