Gumbo
Gutt Nährstoffprofil
Луизианское рагу с бамией и морепродуктами или мясом.
Гамбо — луизианское рагу на основе ру, с бамией и морепродуктами или мясом. Белок и овощи; ру и колбаса добавляют жир и натрий. Сытное ароматное блюдо.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 2g | 2.9% |
| Kuelenhydrater | 5g | 1.7% |
| Einfach Zockeren | 1.75g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.25g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 88g | 3.5% |
| Kalorien | 55 | 2.4% |
Glykämeschen Index
Click to view full GI ranking →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.35 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Miel 120 g
- Geméisueleg 120 ml
- Ënn, gehaakt 1
- Gréng Paprikaschot, gehaakt 1
- Selleriestrëmp, gehaakt 2
- Knuewelëchzéiwen, gehaakt 3
- Andouille-Wurscht, geschnidden 250 g
- Réi Garnelen, geschielt 300 g
- Okra, geschnidden 200 g
- Hénger- oder Miereswaasserfriichtenbrüh 1.5 l
- Cajun-Gewierz 2 tbsp
- Gekachte wäisse Räis, fir ze servéieren 400 g
Uweisungen
- 1
Maach eng donkel Roux: kach d'Miel an d'Ueleg zesummen an engem schwéieren Dëppe bei mëttlerer Hëtzt, réier ëmmerzou, fir 20 bis 30 Minutten, bis se d'Faarf vu Mëllechschockela kritt.
- 2
Gëff d'Ënn, d'Paprikaschot an de Selleri an d'Roux a kach 5 Minutten, bis se mëll sinn, réier dann de Knuewelëch derbäi.
- 3
Bréng d'Andouille-Wurscht brong, schëdd dann d'Brüh no an no derbäi, réier fir ze verbannen, a gëff d'Cajun-Gewierz derbäi.
- 4
Kach ongeféier 45 Minutten ouni Deckel sanft, réier ëmmer erëm, gëff dann d'Okra derbäi a kach nach 15 Minutten.
- 5
Réier d'Garnelen derbäi a kach nach 5 Minutten sanft, bis se just gekacht a rosa sinn.
- 6
Schmaach a passt d'Wierzung un, läffel et dann iwwer Schësselen mat waarme wäisse Räis.