Eeër-Curry
Gutt Nährstoffprofil
Indesche Curry aus haartgekachten Eeër an enger gewierzter Ënne-Tomatenzooss.
Egg Curry (Anda Curry) ass en alldeeglecht indescht Gericht aus haartgekachten Eeër. Si ginn als éischt liicht ugebroden an dann an enger Zooss aus brong ugebrodenen Ënnen, Tomaten, Ingwer, Knuewelek a gemuelene Gewierzer lues gekacht. Eng Portioun vun 250 g mat zwee Eeër huet ongeféier 280 kcal, 14 g Protein a 20 g Fett, ongeféier d'Hallschent dovu vum Kachueleg. Wann een 2 Iesslöffel Ueleg amplaz 3 hëlt, spuert een ongeféier 30 kcal pro Portioun.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.5g | 9.8% |
| Fett | 8g | 11.4% |
| Kuelenhydrater | 4.9g | 1.6% |
| Einfach Zockeren | 1.72g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 1.99g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.2g | 4.8% |
| Waasser | 80g | 3.2% |
| Kalorien | 112 | 5.0% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.65 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 2.36 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 3.06 | g | 23.5% |
| Omega-3 | 0.918 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 14 | mg | 1.6% |
| Omega-6 | 2.142 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.67 | mg |
| Vitamin E | 1.98 | mg |
| Selen | 11.9 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 65.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.245 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.354 | mcg | 14.8% |
| vitamin C | 4.67 | mg | 5.2% |
| vitamin D | 0.743 (30 IU) | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 1.98 | mg | 13.2% |
| vitamin K | 5.69 | mcg | 4.7% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.6 | mg | 3.7% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 13.3 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 84.2 | mg | 12.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 342 | mg | 14.9% |
| zinc | 0.549 | mg | 5.0% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.197 | mg | 8.6% |
| selenium | 11.9 | mcg | 21.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 124 | mg | 17.7% | 132% |
| Isoleucin | 276 | mg | 19.7% | 157% |
| Leucin | 432 | mg | 15.8% | 121% |
| Lysin | 369 | mg | 17.6% | 131% |
| Methionin | 271 | mg | 25.8% | 201% |
| Phenylalanin | 481 | mg | 27.5% | 201% |
| Threonin | 248 | mg | 23.6% | 170% |
| Tryptophan | 65 | mg | 23.2% | 168% |
| Valin | 310 | mg | 17.0% | 132% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Eeër, grouss, hart gekacht a geschielt 8 (400 g geschielt)
- Planzenueleg 3 Zoppeläffel
- Kräizkëmmelkären a Lorbeerblat 1 Kaffisläffel, 1
- Ënnen, fein gehackt 2 mëttelgrouss (260 g)
- Ingwer-Knuewelek-Paste 1 Zoppeläffel (15 g)
- Tomaten, pürréiert 3 mëttelgrouss (300 g)
- Gréng Chili, längs ageschnidden 1
- Gemuelte Kurkuma, Kashmiri-Chilipolver a gemuelte Koriander 1/2 Kaffisläffel, 1 Kaffisläffel, 2 Kaffisläffel
- Waasser 250 ml
- Salz 1 1/4 Kaffisläffel (8 g)
- Garam masala 1 Kaffisläffel
- Frësche Koriander, gehackt 10 g
Uweisungen
- 1
Déi gekachten Eeër flaach aschneiden, mat enger Prise vum Kurkuma a vum Chilipolver vermëschen an an 1 Zoppeläffel vum Ueleg 2 Minutte brueden, bis se liicht Blosen hunn; op d'Säit stellen.
- 2
Dat restlecht Ueleg erhëtzen, d'Kräizkëmmelkären an d'Lorbeerblat dobäiginn, dann d'Ënnen, an 10 bis 12 Minutte kachen, bis se goldbrong sinn.
- 3
D'Ingwer-Knuewelek-Paste an de grénge Chili dobäiginn an 1 Minutt kachen.
- 4
D'Tomatepürée, de Kurkuma, de Chilipolver, de Koriander an d'Salz dobäiginn an 8 bis 10 Minutte kachen, bis d'Masala méi déck gëtt an d'Ueleg sech ofsetzt.
- 5
D'Waasser dobäigoossen, opkache loossen an 5 Minutten op klengem Feier kache loossen, bis eng mëtteldéck Zooss entsteet.
- 6
D'Eeër dobäiginn an 5 Minutten op klengem Feier kache loossen, sou datt se de Goût ophuelen.
- 7
Mat der Garam masala an dem Koriander bestreeën a mat Räis oder Roti servéieren.