Shakshuka
SuperfoodAussergewéinlechen Nährwäert
Eeër, pochéiert an enger gewürzter Tomate-a-Paprikazooss, nordafrikanesch Aart.
Shakshuka ass e nordafrikanescht a mëttelöstlecht Gericht aus Eeër, déi an enger geschmoorter Sooss aus Tomaten, roude Paprika, Zwiebel, Knuewel, Kreuzkömmel a Paprikapudder pochéiert a a der Pfanne servéiert ginn. Eng Portioun vun zwee Eeër huet ongeféier 300 kcal, 16 g Protein, 5 g Ballaststoffer an ongeféier 790 mg Natrium; de gréissten Deel vum Fett kënnt vun den Eeër an dem Olivenueleg. Vollkiornbrout zum Dippen bréngt méi Ballaststoffer wéi wäist Brout.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.4g | 9.6% |
| Fett | 6.5g | 9.3% |
| Kuelenhydrater | 6.2g | 2.1% |
| Einfach Zockeren | 2.17g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.43g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.6g | 6.4% |
| Waasser | 80g | 3.2% |
| Kalorien | 101 | 4.5% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.51 | g | 7.5% |
| Monounsaturated | 3.49 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 1.07 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.321 | g | Schätzung |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.749 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.5 | mg |
| Vitamin E | 1.57 | mg |
| Selen | 10.8 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 80.4 | mcg | 8.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.172 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.755 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.253 | mcg | 10.5% |
| vitamin C | 17.5 | mg | 19.4% |
| vitamin D | 0.601 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 1.57 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 19 | mcg | 15.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.8 | mg | 4.4% |
| iron | 1.56 | mg | 8.7% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 92 | mg | 13.1% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 262 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.654 | mg | 5.9% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 10.8 | mcg | 19.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 121 | mg | 17.3% | 129% |
| Isoleucin | 253 | mg | 18.1% | 144% |
| Leucin | 409 | mg | 15.0% | 114% |
| Lysin | 350 | mg | 16.7% | 124% |
| Methionin | 243 | mg | 23.1% | 180% |
| Phenylalanin | 450 | mg | 25.7% | 187% |
| Threonin | 219 | mg | 20.9% | 149% |
| Tryptophan | 67 | mg | 23.9% | 173% |
| Valin | 322 | mg | 17.7% | 137% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Olivenueleg 2 EL
- Ënn 1 mëttelgrouss (110 g)
- Rout Paprika 1 grouss (150 g)
- Knuewelek 3 Zieen
- Gemuelene Kreizkëmmel 1 TL
- Séisse Paprikapulver 1 TL
- Chiliflocken no Goût
- Zerdréckelt Tomaten 400 g
- Salz 1/2 TL
- Schwaarze Peffer no Goût
- Eeër 6 grouss
- Frëschen Péitersilli oder Koriander 2 EL
Uweisungen
- 1
D'Olivenueleg an enger 26-cm-Pann op mëttelhéijer Hëtzt erhëtzen. D'Ënn a Wierfelen an de Paprika a Sträifen derbäigi an 8 Minutte kachen, dobäi réieren, bis se mëll sinn.
- 2
De gehaachte Knuewelek, de Kreizkëmmel, de Paprikapulver an d'Chiliflocken ënnerréieren an 1 Minutt kachen, bis se gutt richen.
- 3
D'Zerdréckelt Tomaten, d'Salz an de Peffer derbäigi an 10 Minutte ouni Deckel lues kache loossen, bis d'Sauce déck ginn ass.
- 4
6 Lächer mam Récke vun engem Läffel an d'Sauce drécken an an all Lach een Ee opschloen.
- 5
D'Pann zoudecken an 6-8 Minutte op niddereger Hëtzt kachen, bis d'Eewäiss gestockt awer d'Eegiel nach mëll sinn.
- 6
Mat der gehaachter Péitersilli oder dem Koriander bestreeën a direkt aus der Pann servéieren.