Shakshuka

Zutaten

• Olivenueleg 2 EL
• Ënn 1 mëttelgrouss (110 g)
• Rout Paprika 1 grouss (150 g)
• Knuewelek 3 Zieen
• Gemuelene Kreizkëmmel 1 TL
• Séisse Paprikapulver 1 TL
• Chiliflocken no Goût
• Zerdréckelt Tomaten 400 g
• Salz 1/2 TL
• Schwaarze Peffer no Goût
• Eeër 6 grouss
• Frëschen Péitersilli oder Koriander 2 EL

Uweisungen

1. 1

   D'Olivenueleg an enger 26-cm-Pann op mëttelhéijer Hëtzt erhëtzen. D'Ënn a Wierfelen an de Paprika a Sträifen derbäigi an 8 Minutte kachen, dobäi réieren, bis se mëll sinn.

2. 2

   De gehaachte Knuewelek, de Kreizkëmmel, de Paprikapulver an d'Chiliflocken ënnerréieren an 1 Minutt kachen, bis se gutt richen.

3. 3

   D'Zerdréckelt Tomaten, d'Salz an de Peffer derbäigi an 10 Minutte ouni Deckel lues kache loossen, bis d'Sauce déck ginn ass.

4. 4

   6 Lächer mam Récke vun engem Läffel an d'Sauce drécken an an all Lach een Ee opschloen.

5. 5

   D'Pann zoudecken an 6-8 Minutte op niddereger Hëtzt kachen, bis d'Eewäiss gestockt awer d'Eegiel nach mëll sinn.

6. 6

   Mat der gehaachter Péitersilli oder dem Koriander bestreeën a direkt aus der Pann servéieren.