Teriyaki-Lachs
Gutt Nährstoffprofil
Lachs mat Teriyaki-Sauce glaséiert.
Teriyaki-Salm ass e Salmsfilet, dat an der Pan ugebrode a mat enger agekachter Sauce aus Sojasauce, Mirin, Sake an Zocker glacéiert gëtt, dacks mat Sesam a Fréijoersziwwel ofgeschloss. Et ass räich u Protein an Omega-3-Fetter aus dem Salm, während d'Glasur Zocker a Natrium derbäi bréngt. Sojasauce mat reduzéiertem Natrium an eng dënn Schicht Glasur reduzéieren d'Salz an den Zocker.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Fett | 9g | 12.9% |
| Kuelenhydrater | 10g | 3.3% |
| Einfach Zockeren | 3.5g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 6.5g | Schätzung |
| Waasser | 58g | 2.3% |
| Kalorien | 190 | 8.4% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Schätzung |
| EPA | 445 | mg | 49.4% |
| DHA | 570 | mg | 63.3% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.8 | mg |
| Vitamin E | 2.97 | mg |
| Selen | 19.6 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.137 | mg | 11.4% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 6.2 | mg | 38.8% |
| vitamin B6 | 0.406 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 7.83 (313 IU) | mcg | 52.2% |
| vitamin E | 2.97 | mg | 19.8% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.8 | mg | 2.6% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 38.3 | mg | 9.6% |
| phosphorus | 225 | mg | 32.1% |
| potassium | 380 | mg | 14.6% |
| sodium | 917 | mg | 39.9% |
| zinc | 0.513 | mg | 4.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.203 | mg | 8.8% |
| selenium | 19.6 | mcg | 35.6% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 581 | mg | 83.0% | 154% |
| Isoleucin | 1025 | mg | 73.2% | 144% |
| Leucin | 1712 | mg | 62.7% | 119% |
| Lysin | 1924 | mg | 91.6% | 169% |
| Methionin | 884 | mg | 84.2% | 162% |
| Phenylalanin | 1717 | mg | 98.1% | 177% |
| Threonin | 909 | mg | 86.6% | 154% |
| Tryptophan | 230 | mg | 82.1% | 147% |
| Valin | 1167 | mg | 64.1% | 123% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Saumonfilet 2 (120 g pro Stéck)
- Sojazooss 3 EL
- Mirin 2 EL
- Sake 1 EL
- Zocker 1 EL
- Frëschen Gimber, geriwwen 1 TL
- Geméisueleg 1 EL
- Sesamkären 1 TL
- Fréijoersënn, geschnidden 1
Uweisungen
- 1
Réier d'Sojazooss, de Mirin, de Sake, den Zocker an de geriwwene Gimber zesummen, fir d'Teriyaki-Zooss ze maachen.
- 2
Maach d'Saumonfilete dréchen a wierz se liicht.
- 3
Maach d'Ueleg an enger Pan bei mëttel-staarker Hëtzt waarm a bréng de Saumon mat der Hautsäit no ënnen 3 bis 4 Minutten un.
- 4
Dréi d'Filete ëm a kach nach 2 bis 3 Minutten, bis se bal fäerdeg sinn.
- 5
Schëdd d'Teriyaki-Zooss derbäi a looss se bullen, läffel se iwwer de Saumon, bis se blénkeg an déck ass.
- 6
Kach, bis de Saumon just duerchgekacht an an der Glasur iwwerzunn ass.
- 7
Garnéier mat Sesamkären a geschniddener Fréijoersënn a servéier mat gedämpten Räis.