Pulled Pork
Moderaten Nährwäert
Laang gekachte Schwéineschëllerstéck, zerrappt a mat Barbecue-Zooss vermëscht.
Pulled Pork ass Schwéngsschëller, déi mat Gewierzer agerabbelt an e puer Stonne lues bei niddreger Hëtzt gebrode gëtt, bis se ausenee fält, dann zerpléckt a mat Barbecue-Zooss vermëscht gëtt. Eng Portioun vum Fleesch vu 155 g huet ongeféier 355 kcal, 31 g Protein an 18 g Fett, plus ongeféier 12 g Zocker an 770 mg Natrium aus der Zooss an der Gewierzmëschung. E Hamburger-Brötchen bréngt ongeféier 150 kcal derbäi, sou dass e Pulled-Pork-Sandwich op ongeféier 500 kcal kënnt.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kuelenhydrater | 9.7g | 3.2% |
| Einfach Zockeren | 3.39g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 5.8g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.5g | 2.0% |
| Waasser | 55g | 2.2% |
| Kalorien | 230 | 10.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.18 | g | 20.9% |
| Monounsaturated | 5 | g | 20.0% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.113 | g | Schätzung |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.16 | mg |
| Vitamin E | 0.48 | mg |
| Selen | 27.1 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.404 | mg | 33.7% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 3.82 | mg | 23.9% |
| vitamin B6 | 0.398 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 0.771 | mcg | 0.2% |
| vitamin B12 | 0.788 | mcg | 32.8% |
| vitamin C | 0.159 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.641 (26 IU) | mcg | 4.3% |
| vitamin E | 0.484 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.966 | mcg | 0.8% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 1.42 | mg | 7.9% |
| magnesium | 24.7 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 388 | mg | 14.9% |
| sodium | 500 | mg | 21.7% |
| zinc | 3.22 | mg | 29.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.08 | mg | 3.5% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 855 | mg | 122.1% | 248% |
| Isoleucin | 976 | mg | 69.7% | 151% |
| Leucin | 1690 | mg | 61.9% | 129% |
| Lysin | 1836 | mg | 87.4% | 178% |
| Methionin | 776 | mg | 73.9% | 157% |
| Phenylalanin | 1593 | mg | 91.0% | 181% |
| Threonin | 892 | mg | 85.0% | 166% |
| Tryptophan | 209 | mg | 74.6% | 147% |
| Valin | 1038 | mg | 57.0% | 121% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Schwäineschëller ouni Schanken (Boston Butt) 1,5 kg
- Brongen Zocker 25 g
- Gefëmmte Paprika 1 EL
- Salz 1,5 TL
- Schwaarze Peffer 1 TL
- Knuewelekspulver 1 TL
- Ënnepulver 1,5 TL
- Cayennepeffer 1/4 TL
- Apfelessig 45 ml
- Barbecuesauce 190 ml
Uweisungen
- 1
Den Zocker, de Paprika, d'Salz, de Peffer, d'Knuewelekspulver, d'Ënnepulver an de Cayennepeffer vermëschen an d'Mëschung iwwerall an d'Schwäinefleesch androcken.
- 2
De Fouer op 150 °C virhëtzen. D'Schwäinefleesch mat der Fettsäit no uewen an e Bräter oder eng déif Brotpan leeën, den Essig drëms géissen a fest mat engem Deckel oder Alufolie zoudecken.
- 3
5-6 Stonnen braden, bis d'Fleesch ganz mëll ass a mat enger Gaffel zerfält, wann een drop dréckt.
- 4
Openmaachen, de Fouer op 200 °C erhéijen a 20 Minutten braden, fir datt d'Uewerfläch knuspreg gëtt.
- 5
D'Schwäinefleesch 15 Minutten roue loossen, dann mat zwou Gabelen zerrappen an all grouss Fettstécker ewechgeheien.
- 6
D'Fett vum Brotsaft ofschöpfen an d'Barbecuesauce an e puer Läffele vum Saft ënner d'Fleesch réieren.
- 7
Waarm servéieren, entweder esou oder a Bréitercher mat Coleslaw.