Chicken Teriyaki
Gutt Nährstoffprofil
An der Pan gebrode Hunneschenkel, mat Sojasauce, Mirin an Zocker glacéiert.
Hénkelsteriyaki ass Hénkelsschenkel ouni Schanken a mat Haut, deen an der Pan gebrooden gëtt, bis d'Haut knusprig ass, an duerno mat enger agekachter Sauce aus Sojasauce, Mirin, Sake an Zocker glaséiert gëtt. Eng 160-g-Portioun huet ongeféier 370 kcal an 34 g Protein; d'Haut liwwert e groussen Deel vun de 21 g Fett, an d'Glasur bréngt ongeféier 8 g Zocker an 760 mg Natrium derbäi. Eng 150-g-Schossel Räis bréngt ongeféier 245 kcal derbäi; gedämpt Geméis komplettéiert den Teller.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21g | 37.5% |
| Fett | 13g | 18.6% |
| Kuelenhydrater | 5.6g | 1.9% |
| Einfach Zockeren | 1.96g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 3.64g | Schätzung |
| Waasser | 59g | 2.4% |
| Kalorien | 230 | 10.2% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Schätzung |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Schätzung |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 21 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Isoleucin | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leucin | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lysin | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Methionin | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Phenylalanin | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Threonin | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Tryptophan | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valin | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Hong-Schenkelen ouni Schanken, mat Haut 800 g
- Salz 1/4 TL
- Planzeöl 1 TL
- Sojasauce 3 EL
- Mirin 3 EL
- Sake 3 EL
- Zocker 1 EL
- Gekochte Räis zum Servéieren
Uweisungen
- 1
D'Sojasauce, de Mirin, de Sake an den Zocker an enger klenger Schossel vermëschen.
- 2
D'Hong dréchen dupen, d'Haut e puer Mol mat enger Gabel picken an déi zwou Säite mam Salz bestreeën.
- 3
D'Ueleg an enger grousser Pann op mëttlerer Hëtzt erhëtzen an d'Hong 7 Minutten op der Hautsäit braten, bis d'Haut goldeg a knusprig ass.
- 4
D'Hong ëmdréinen an nach 5 Minutte braten, bis d'Mitt 74 °C erreecht huet.
- 5
D'Fett, dat aus dem Fleesch erausgelaf ass, mat Küchepapéier aus der Pann wëschen.
- 6
D'Sauce dobäigéissen an 3 Minutte lues kache loossen, während d'Hong ëmgedréint gëtt, bis d'Sauce décktflësseg a glänzend ass.
- 7
D'Hong an Tranchen schneiden, d'Glasur driwwer läffelen an mat Räis servéieren.