Jerk Chicken
Gutt Nährstoffprofil
Jamaikanesche gegrillte Poulet, mat Scotch Bonnet a Piment marinéiert.
Jerk Chicken ass e jamaikanescht Geriicht aus Poulet mat Schanken. De Poulet gëtt iwwer Nuecht an enger Paste aus Scotch-Bonnet-Peperonien, Piment, Thymian, Fréijoersënn, Knuewelek, Ingwer, Sojazooss a Limett marinéiert an duerno lues gegrillt, bis e verkuelt ass. Eng Portioun vun 160 g Fleesch an Haut huet ongeféier 350 kcal, 32 g Protein an 20 g Fett, mat ongeféier 780 mg Natrium a wéineg Kuelenhydrater. Wann een d'Haut nom Grillen ewechhëlt, geet d'Fett ëm ongeféier 40 % erof.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fett | 13g | 18.6% |
| Kuelenhydrater | 5.2g | 1.7% |
| Einfach Zockeren | 1.82g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 2.68g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 0.7g | 2.8% |
| Waasser | 61g | 2.4% |
| Kalorien | 217 | 9.6% |
Glykämeschen Index
Klickt fir déi komplett GI-Rangléischt ze gesinn →
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.01 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Schätzung |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.96 | g | Schätzung |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.7 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 4.68 | mg | 29.3% |
| vitamin B6 | 0.329 | mg | 19.4% |
| vitamin B9 | 7.56 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.553 | mcg | 23.0% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.101 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.586 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 17.1 | mcg | 14.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.9 | mg | 2.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 195 | mg | 27.9% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 0.165 | mg | 7.2% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 568 | mg | 81.1% | 162% |
| Isoleucin | 899 | mg | 64.2% | 136% |
| Leucin | 1613 | mg | 59.1% | 120% |
| Lysin | 1767 | mg | 84.1% | 167% |
| Methionin | 758 | mg | 72.2% | 150% |
| Phenylalanin | 1484 | mg | 84.8% | 165% |
| Threonin | 898 | mg | 85.5% | 163% |
| Tryptophan | 211 | mg | 75.4% | 145% |
| Valin | 935 | mg | 51.4% | 106% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil
Allergenen
Rezept
Ganzt Rezept kuckenZutaten
- Poulets-Uewerschenkelen an Ënnerschenkelen, mat Schank a mat Haut 1,5 kg (ongeféier 1,1 kg iessbar)
- Fréijoersënnen, gehackt 6 (90 g)
- Scotch-Bonnet-Chilien, ouni Käre 2 (20 g)
- Ënn, gehackt 1/2 mëttelgrouss (70 g)
- Knuewelek 5 Zéiwen (20 g)
- Frësche Ingwer, geschielt 15 g
- Frësch Thymiansblieder 2 Zoppeläffel (5 g)
- Gemuelene Piment 1 Zoppeläffel (6 g)
- Schwaarze Peffer, gemuelenen Zimt a Muskatnoss 1 Kaffisläffel Peffer, je 1/2 Kaffisläffel Zimt a Muskatnoss
- Soja-Zooss 3 Zoppeläffel
- Limettejus 2 Limetten (60 ml)
- Brongen Zocker 2 Zoppeläffel (25 g)
- Planzenueleg 2 Zoppeläffel
- Salz 1 Kaffisläffel (6 g)
Uweisungen
- 1
D'Fréijoersënnen, d'Scotch Bonnets, d'Ënn, de Knuewelek, den Ingwer, den Thymian, de Piment, de Peffer, den Zimt, d'Muskatnoss, d'Soja-Zooss, de Limettejus, de brongen Zocker, d'Ueleg an d'Salz zu enger décker Paste mixen.
- 2
An all Stéck Poulet 2-3 déif Schnëtter maachen, d'Stécker an eng Schossel leeën an d'Paste mat Händschen iwwerall a bis an d'Schnëtter areiwen.
- 3
Zoudecken an am Frigo mindestens 4 Stonnen, am beschten iwwer Nuecht, marinéiere loossen.
- 4
En Holzkuel- oder Gasgrill fir d'Grille mat zwou Zonen preparéieren an op der indirekter Säit op ongeféier 180 °C opheizen.
- 5
De Poulet bei indirekter Hëtzt mat zouenem Deckel 30-35 Minutte grillen, dobäi eemol ëmdréinen, bis déi déckst Plaz 75 °C erreecht.
- 6
D'Stécker fir déi lescht 5-8 Minutten iwwer déi direkt Hëtzt leeën an dacks ëmdréinen, bis d'Haut plazeweis verkuelt ass.
- 7
5 Minutte raste loossen a mat Rice and Peas, Festival oder Hard-Dough-Brout a Limettestécker servéieren.